木薯属于大戟科木薯粉植物 木薯是什么植物图片

俗称“淀粉之王”,珍珠奶茶就有它,以前很常见,如今不多见了 。
【木薯属于大戟科木薯粉植物 木薯是什么植物图片】以前的农村虽没有高楼大厦、没有汽车、没有手机、没有电视等,但是农村土地资源丰富,农民伯伯就是靠这些土地生活勤劳作解决了温饱问题 。
如今农村生活条件越来越好,很多人都不种田地了,以前小时候经常吃的粮食,现在也无人种植,想想都是特别怀念 。
比如今天笔者与大家分享的这种植物,已经好多年没见过了 , 但是它的味道却一直停留在脑海里,吃起来非常粉糯,这种食物就是农村大名鼎鼎的木薯 。

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说起木薯,很多上了年纪的老人对它是再熟悉不过了,因为在以前木薯曾是他们的粮食之一 。
木薯、番薯与马铃薯被称为三大薯类作物,在以前食不果腹的年代,三大薯类就是饥荒年代的救命粮 , 帮助了许多贫穷农民度过了粮食危机 。
木薯对于现在的年轻人来说可能会很陌生,但一定吃过它,因为珍珠奶茶里的珍珠就是用木薯粉做的 。把木薯粉加水搓成小圆球,煮成晶莹剔透的“珍珠”,摇身一变就成了珍珠奶茶的小珍珠 。
木薯是大戟科木薯粉植物,它的地下茎就是木薯 , 表面看上去有点像红薯,但是把皮剥开后 , 红薯的果肉是红色的,而木薯果肉却是白色的 。
记得小时候 , 木薯和红薯的采挖时间非常接近,奶奶每次蒸红薯时也会放几根木薯一起蒸 。红薯吃起来是甜的 , 而木薯粉吃起来却又粉又糯,别有一番风味 。

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木薯除了人吃以外 , 它主要还是用来做饲料,是猪的良好饲料来源 。每次采挖木薯回来洗净,然后切成一小块晒干存起来 , 最后把它磨成粉用开水浸泡放凉后拿去喂猪,这也是我们小时候常干的家务活 。
木薯除了可以蒸着吃外 , 还可以用来炖汤,搭配排骨、猪骨头、鸡肉、玉米、胡萝卜、莲藕等食材 , 喝起来浓郁清甜,吃一次就会忘不了,让人回味无穷 。
木薯的营养成分丰富,它含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、膳食纤维等营养物质,尤其是膳食纤维含量较高,有利于降低胆固醇,同时还能瘦身 , 对控制体重也有一定的作用 。
因此深受许多养生人士和减肥人士的青睐 。
木薯的栽培简单,随便放一根木薯放在泥土里 , 不用管它仍然长得高大翠绿 。而且产量非常惊人,一株木薯就能采挖几十斤的木薯,只不过采挖时很费力,它的块根非常发达 , 力气不够根本挖不出来 。

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木薯最大的特点就是它含有丰富的淀粉,它优于红薯、玉米、豆类等 。因此被誉为“淀粉之王”,现在许多超市都有出售木薯粉,价格也比其它薯粉要商陆一些 。
网上很多人都说木薯有毒不能吃,其实,只要削去外皮 , 煮熟后只吃果肉就不会出现食物中毒的现象 。
各位朋友,你们家乡还有这种木薯吗?它俗称“淀粉之王” , 珍珠奶茶的珍珠就是它做的,以前在农村大量种植,如今不多见了,你们可吃过?

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