张骞 。
他是汉朝最伟大的外交官、探险家、是第一个开眼看世界的中国人 。
他被梁启超称为“坚忍磊落奇男子，世界史开幕第一人”
他走过的路，被世界称为“丝绸之路” 。
直到今天依然以“一带一路”的形式，延续着它的辉煌 。
但是今天，有很多的“资深吃货”考察发现，“丝绸之路”也是美食之路 。
那么，张骞从西域带回来什么蔬菜水果呢？
下面 ， 跟着小编一起去看看吧！
01
黄 瓜
黄瓜：葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物 。也称胡瓜、青瓜 。
《本草纲目》说：“胡瓜、甘寒 ， 有小毒，消热解渴，利水道”，“张骞使西域得种，故名胡瓜 。”《政和本草》说：“北人亦呼为黄瓜，为石勒讳” 。因此北方人改胡瓜为黄瓜 。黄瓜又是优质瓜菜 。
02
核 桃
核桃，又称胡桃、羌桃 ， 是胡桃科植物 。
《政和本草》称：“味甘平无毒，食之令人肥?。?润肌黑发 。”《日华子》说：“此果本出羌胡，汉张骞使西域还，得其种植之秦中，后渐生东土，故曰陈仓胡桃，薄皮 。”李时珍《本草纲目》释为：“羌桃、核桃 。”今陕西关中地带之核桃仍为果类上品，为营养丰富的食品和药物 。
03
葡 萄
葡萄 ， 为葡萄科葡萄属木质藤本植物 。
时珍曰∶葡萄，《汉书》作蒲桃，可以造酒，人 饮之，则 然而醉，故有是名 。其圆 者名草龙珠，长者名马乳葡萄 ， 白者名水晶葡萄，黑者名紫葡萄 。《汉书》言∶张骞使西域 还，始得此种，而《神农本草》已有葡萄，则汉前陇西旧有，但未入关耳 。
04
香 菜
香菜，别名胡荽、香荽 。为伞形科植物鞠荽的全草，伞形花笠，芫荽属 ， 一、二年生草本植物 。
《政和本草》说：“胡荽味辛温，微毒 ， 消谷 ， 治五脏，补不足 。”《本草纲目》说：“胡荽亦名香荽 ， 张骞使西域始得种归，故名胡荽 。”胡荽即今之芜荽 ， 为调味蔬菜 。
05
胡 麻
亚麻，别名胡麻 ， 是一年生草本植物 。
沈括《梦溪笔谈·药议》谓：“胡麻直是今之油麻也，有实为苴麻，无实为 麻，又曰牡麻 。张骞使大宛得油麻之种，亦谓之麻 ， 故以‘胡麻’别之，谓汉麻为大麻也 。”李时珍《本草纲目》则称：“《笔谈》云胡麻即今油麻 。古者中国止有大麻 。”胡麻即今之亚麻 ， 籽可取油，皮可纺织，大量种植当可丰衣足食 。
06
石 榴
石榴 ， 别名安石榴、若榴，落叶乔木或灌木；
《名医别录》说：“味甘酸 ， 去毒，主咽燥渴……” 。《政和本草》引《图经》称：“安石榴旧不著所出州土，或云本生西域，陆机与弟云书云 ， 张骞为汉使外国十八年，得涂林安石榴是也” 。石榴又是优质果品 。
07
蚕 豆
蚕豆 ， 别名南豆、胡豆等，也称其为大豆，属于豆科、豌豆属 ， 一年生或越年生草本植物 。
人类栽培最古老的食用豆类作物之一，起源于西伊朗高原到北非一带 。据宋《太平御览》记载，蚕豆由西汉张骞自西域引入中原地区。蚕豆在我国种植广泛 ， 自古即是重要的食物资源，同时也是重要的出口资源 。
08
大 蒜
大蒜，又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜 ， 是蒜类植物的统称，半年生草本植物 。
“葫，大蒜也 。五月五日采 ， 独子者入药尤佳 。”“时珍曰：按孙俪《唐韵》云：‘张骞使西域，始得大蒜胡荽 。’则小蒜乃中国旧有；大蒜出胡地，故有胡名 。”
除了以上介绍的几种，还有苜蓿、番红花、茄子、胡萝卜等等，都是从西域引入中国的 。经过多年演变种植 ， 现在已成为我们餐桌上常见的食物，丰富了我们的饮食 。
【张骞出使西域的历史意义 张骞出使西域带回哪些物种】注：本文部分图文来源网络整理，版权归作者所有 ， 若有侵权请主动联系我们删除
