肉类中丰富的动物蛋白，相对于植物蛋白而言，更容易被人体吸收利用 ， 是人体合成和修复肌肉的重要原料 。同时，肉类中的蛋白质也能提供充分的饱腹感，并延缓餐后血糖上升速度 ， 抑制脂肪合成 。
胖都是肉肉惹的祸，这是不少胖友们的共识 。
既然罪魁祸首是肉，那是不是告别肉类就能变瘦了呢？
可事实上，吃肉和长肉可不是一回事，而且，吃对肉，吃好肉，还能让你的减肥更顺利！
肉，对减肥很重要
1、蛋白质的重要来源
基础代谢率是人们每天热量消耗的主力军，能占到60%-70%，想要提高基础代谢率，肌肉量就至关重要了，肌肉量越高 ， 基础代谢率也就越高 。
而肉类中丰富的动物蛋白，相对于植物蛋白而言，更容易被人体吸收利用，是人体合成和修复肌肉的重要原料 。
同时，肉类中的蛋白质也能提供充分的饱腹感，并延缓餐后血糖上升速度 ， 抑制脂肪合成 。
2、丰富的B族维生素
肉类中还含有丰富的B族维生素，它是推动身体代谢，将糖、脂肪等转化为热量时不可缺少的物质 。
如果身体摄入的B族维生素不足，那就可能引起代谢障碍 ， 让脂肪难以转化为热量被消耗，最终可能导致脂肪囤积，引起肥胖 。
3、为你补充锌与铁
充足的肉类摄入能为人体补充足够的锌元素和铁元素等微量元素 。
摄入充足的锌元素，可以促进能量代谢 ， 同时锌元素还是合成胰岛素的原材料，而胰岛素控制着人体血糖平衡 ， 充足的锌元素能减少脂肪囤积的可能性 。
【为什么吃肉多反而瘦了 减肥和吃肉是否有必然联系】而铁元素是氧气的载体，充足的铁元素能保证人体氧气供应充足，提高脂肪分解酶的活性，加速燃脂 。
这么看来，吃肉真的会变瘦?。?但我也要提醒你，随意吃肉 ， 可是要增肥的 。
如何能既享受肉类的美味，又能减肥成功呢？还是要依靠这几点 。
吃肉4要诀
1、总量控制要严格
想要吃肉减肥 ， 首先要掌握的就是肉类的摄入量，《中国居民膳食指南（2016版）》建议，每周吃鱼280-525克，畜禽肉280-252克，平均每天摄入总量120-200克 。
2、荤素搭配要恰当
当然，减肥要吃肉，可不代表只吃肉就够了 。蔬菜水果中富含大量的膳食纤维、维生素C等营养 ， 都是肉类中缺乏的 。
而这些营养都有助于减肥，所以为了让减肥更高效，一定要保证均衡营养，荤素都摄入 ， 一般来说，最好将荤素的比例控制在1:3至1:4之前 。在吃肉的同时，也别忘了蔬菜哦 。
3、烹饪方式要清淡
虽然吃肉有助于减肥，但我也要说明一点，这不代表炸鸡、肉铺这些食物也能帮你减肥 。
这些肉类经过煎炒烹炸、风干烟熏等制作手段 ， 不仅可能会破坏肉类中的蛋白质，无形之中更增加了肉类的热量 ， 另外如果菜肴中放了太多的盐分，也可能增加水肿的风险 。
所以，即使吃肉，也最好以蒸煮这些清淡的烹饪方式为主 。
4、肉类品种要选对
减肥时也不是什么肉都能吃，一般来说，最好按照“多吃白肉 ， 少吃红肉”的原则 。
白肉就是指鸡鸭等禽肉和鱼肉，它们的脂肪含量比较低，特别是鱼肉中还含有丰富的ω-3不饱和脂肪酸 ， 属于好脂肪 ， 适量摄入不仅不易发胖，还有益于心血管健康 。
而红肉则是指猪、牛、羊等畜肉 ， 它们含有较多是饱和脂肪，吃得多了不仅会发胖，还会导致胆固醇升高，可能对心血管造成损害 ， 最好还是少吃 。
即便要吃，也最好挑选一些脂肪含量比较低的部位 ， 例如里脊肉之类 。
此外，像鸡皮这种虽然也属于鸡肉，但是它的脂肪含量比较高，不建议吃太多 。
谁说减肥发时候，不能吃肉了？
营养均衡，才是减肥成功的关键 ， 收好这份吃肉指南，让你畅快吃肉还减肥！
