湘西，即使对湖南人自己，他也是神秘的，至少对笔者来说如此 。
很长一段时间里，湘西没有通高铁，从长沙出发 ， 要么需要搭乘6个小时左右的大巴 ， 要么赶10多个小时绿皮车，这在很大程度上阻碍了大家对他的了解 。
当然，也许这也是为何湘西能够保持古乡古韵的重要因素之一。
对于湘西，很多人的印象是湘西剿匪记，土家族的民族女孩，湘西赶尸的古老传说，山青水绿的古色古味，也对也不对，今天笔者跟大家一起了解神秘的湘西 。
湘西，在文学巨匠沈从文笔下是一片世外桃源，是《边城》里小桥，流水，人家 ， 古寨 ， 白塔和傩戏 。
湘西 ， 在很多人眼中凤凰就是湘西，实际远不止如此，他是中国十大魅力城市之一，是中国最佳旅游去处，是国家森林城市的灵秀之地 。
湘西 ， 是一座拥有世界文化遗产古城 ， 拥有国家历史文化名城凤凰等多张名片的文化神地 。
湘西，更是一座充满自然神奇的城市，是一位大自然的宣传家，像一位老师，用自然之笔，书写悠扬的文字 。走近她 ， 就走进了沈从文的梦里 ， 走进了田园牧歌的悠扬里 。
翻看地图，湘西实际名称为湘西土家族苗族自治州，是一个行政区划概念 。
包含1个县级市、7个县，众所周知的凤凰只是他的一个县城，并不是市人民政府所在处，真正所在处是吉首 。
湘西境内多山，整体山区地貌，让各区域少数民族的文化得以完整保存 。
又由于历史原因，湘西受到楚文化、汉文化和其他少数民族文化的渗透，湘西人多有游侠气概，既有崇文的风气 ， 又有尚武的传统 。湘西剿匪记多半原因于此 。
走在湘西的集市上，你可以轻易找到苗族女性，他们代表着湘西温婉，柔美的一面 ， 传统的民族服装配上他们钟爱的银饰 。
遍体雪白的银饰在她们的裙裾间相互碰撞 ， 发散出特有的声音，像湘西的水，潺潺悦耳 。
在湘西，你肯定会发现一个现象，他们很多人都爱背着一个竹篓 。当地人叫它背篓，是湘西人的生活中，不可分割的一部分 。
对于湘西长大的孩子们来说，对背篓一定不陌生 ， 这是他们儿时出行的记忆 。据说，当地女孩在结婚的时候，也会收到背篓作为结婚礼物。
【湘西特产有哪些值得买的 湘西特产排行榜前十名】
奔流不止，激情澎湃的瀑布、古朴精美，宁静悠远的吊脚楼，有如是上天鬼斧神工下的天作之合，造就了“坐落在瀑布上的千年古镇”——芙蓉镇 。
瀑布自悬崖而下，似猛虎下山般倾泻而出，似真龙般抖动银须，狂奔着，怒吼着，云随雾绕，朴入水中、声若洪钟，似雷鸣 。
然而在水上，点点烛光依古镇而布，灯饰璀璨映照着瀑布，一动一静 ， 交相辉映 ， 千年古镇仿佛悬挂在瀑布之上 。
对于芙蓉镇，不知道现在整体改观如何，一个充满了传奇色彩的小镇 ， 最近却有一些不好的声音 。
同国内其他古镇相比，商业化上的过度开发，但是在景色和景观塑造上却差之甚远 ， 一些配套也需要持续完善 。
大自然给我们的馈赠 ， 也希望我们能一颗最真诚的心去待它，希望越来越好吧！
随着高铁的通车，对于湘西来说是一个很好的机会，希望有更多的人可以感受到神秘的湘西，也请更多的人一起好好保护湘西 。
湖南湘西不仅风景美，由于山多，饮食风俗多，土特产也非常的多，湘西美食特产很受欢迎 。
那么湖南湘西土特产有哪些?下面给大家盘点几种出名的湘西特产 。
1、凤凰血粑鸭
凤凰血粑鸭是凤凰一道传统名菜，血粑也是笔者会买回来的特产 。
对这个菜来说，具有明显的当地风味，既有鸭肉的鲜美味浓,又有血粑的清香糯柔,吃起来口感丰富 ， 香味浓郁，让人食欲大增，是当地的代表美食 。
2、凤凰姜糖
凤凰姜糖，是凤凰的传统的独家特产，起源于清朝的乾隆年间，距今已经有两百年的历史 。
这个起源无从在史志书上查找，根据乃是制糖艺人们一代代身传口谕 。
凤凰姜糖有一股独特的香味，酥脆可口 。它不会像其他糖果那般甜得发腻，也不会像生姜那样辛辣难咽 。
稍微的甜和恰到好处的辣，令人唇齿留香，回味悠长 。
因为姜的存在 ， 它能促进唾液腺和胃肠消化腺的分泌，促进胃肠蠕动，起到增进食欲、帮助消化、调整胃肠功能的作用 。
3、湘西腊肉
湘西辣肉对湖南本地人来说就是一个品牌，在送礼时，加上一句从湘西带回来的辣肉，似乎能加大辣肉本身的价值 。
这里的人们几乎都会做腊肉 。湘西腊肉 ， 口味麻辣咸香，味美可口 ， 是一道别有风味的佳肴 。
4、溪洲莓茶
溪洲莓茶，中国国家地理标志产品，俗称溪洲藤茶、霉茶，湖南省永顺县特产，因永顺县属古溪州地而得名 。
这个特产笔者是从奶奶那里得知 ， 在他的口中，莓茶是高血压患者需要喝的东西，后来还专门查了资料 。
莓茶中的一些物质，在解除醇中毒、抗高血压、抑制体外血小板聚集和体内血栓的形成，降低血脂和血糖水平 ， 提高SOD活性以及保肝护肝方面具有特殊功效 。
5、古丈毛尖
久负盛名的中国历史名茶、全国十大名茶之一的古丈毛尖，色泽翠绿、嫩香高悦、滋味醇爽回甘、耐冲泡 ， 具有独特的口感和芳香，被誉为“绿茶中的珍品” 。
2007年古丈毛尖荣获地理标志产品，远销欧盟、美国、日本、俄罗斯等国家和地区，享誉五湖四海 。
6、保靖黄金茶
黄金茶是特色明显的珍稀茶树品种 。茶品特性“保靖黄金茶”是湘西保靖县古老、珍稀的地方茶树品种资源，在清朝嘉庆年间曾被列为贡品 。
保靖黄金茶有香、绿、爽、浓的特点 ， 被誉为中国(世界)最好的茶，“一两黄金一两茶”的广告深入人心 。
7、龙山百合
龙山县常年种植药食两用的百合 ， 是湖南省最大的药食两用百合种植县 ， 素有“中国卷丹百合之乡”美誉 。
龙山百合颜白如玉、味微苦、营养价值高 ， 是湖南省龙山县特产，国家地理标志产品 。
8、湘西猕猴桃
湘西猕猴桃是猕猴桃中的上乘佳品 ， 果大质优、营养丰富 。湘西人积累了丰富的猕猴桃种植经验，形成了深厚的“湘西猕猴桃”文化 。
2007年，国家质检总局批准对“湘西猕猴桃”实施地理标志产品保护 。
有幸到一个朋友家见识了种植基地，当时是红心猕猴桃的品种，吃了他们拿过来的成品，立马买了2箱，味道确实不错 。
以上就是关于湖南湘西土特产介绍了 ， 湘西特产非常的多，美食种类丰富，如糯米腌酸鱼、苗家糯米酒等等 。
在当地不仅很受欢迎，去旅游的游客食用后都称赞不已，要是去凤凰古城旅游，可以去尝尝 。
湘西也有一些自己的美食馆 ， 这里给大家简单分享几个 。
临江餐馆二楼美食部落
古城人气超高的餐馆，位于虹桥旁边，紧邻江边，边享用美食边欣赏古城和沱江美景，夜晚灯光璀璨更加迷人 。
餐馆供应湘西本地菜肴，菜品丰富，可再搭配一杯清甜的米酒 。
大使饭店（虹桥中路店）
在凤凰很有名气，开业十余年，因招待黄永玉的德国大使朋友而出名，门脸古香古色，环境不错 。酸白菜、腊肉、炒松油菌等菜肴极具地方特色 ， 口味偏辣，吃起来入味下饭 。
湘西特色铁板烧
在吉首团结路，电信大楼边上的一个院子里，有一家味道不错的 。
菜的卖相一般，都是自己选择需要加进去的菜，然后有服务员现场给你炒制，酸萝卜，牛肉 ， 煎蛋强烈推荐，吃的时候小心一些 ， 米饭一不小心就3碗以上了 。
湘西烧烤（湘西小串）
说起湘西小串可能很多吃货们都非常熟悉，今天在湘西 ， 小串又是怎么样的呢？
笔者当时去的时候，被当地人带的路，自己都不知道他选的店子是哪一家 ， 不过真是有滋有味 。
当地有一个说法，湘西烧烤有三宝 ， 牛油黄喉掌中宝 。排在第一位的牛油，是检验一家湘西烧烤正宗与否的重要标志 。
吃了好几个店子，味道都不错，到了湘西，吉首是当地人心中烧烤最好吃的地方（当地人说的 ， 也不知道准不准确），在吉首 ， 你在宵夜的时间，看哪家人最多过去就行了 。
湘西很多美食都是原生态的，按当地特别的技艺制作的东西，笔者有幸在几位吉首的朋友家里做客，深刻地感受到一件事情，湘西真是一个大宝藏 。
一个腊猪脚炖出来的火锅，当地特殊的食材 ， 好吃到爆 。还有一个什么鸭子 ， 自家养的，很简单的做法 ， 美味异常 。
湘西是一个神秘的城市，他有着许许多多需要大家去探索的东西 ， 但同时 ， 笔者也希望大家保护好他 。
