忌施的肥料有硝酸盐氮肥料、有机肥、碳酸氢铵 。硝酸盐氮肥料浓度高 ， 会出现肥害 。有机肥会对韭菜根部造成损伤，同时还容易出现害虫，影响生长 。碳酸氢铵对韭菜的根部生长会造成影响，叶片也会受到损伤 。韭菜适合的肥料有花生饼，豆粕，以及发酵好猪粪，不过这些肥一年施几次就可以了 ， 倒是另外一种肥，我们要在每次割完韭菜后施一点，那就是草木灰，草木灰施用的主要目的是给韭菜进行杀菌消毒，其次是补充各种养分 。
春季是韭菜种植的大好季节，在农村不管是专业菜农，还是一般农户 ， 以及城市居民，都要种植韭菜 。韭菜是家庭日常生活中不可缺少的香料蔬菜，得到大家的喜欢 。
春季种植韭菜，应该不能追施哪些肥料，应该使用哪些肥料 ， 都是一些基本的常识，但是仍然存在很多人 ， 在具体的实际操作过程中，仍然不知所措，孰是孰非，孰对孰错，无从是好 。
【韭菜忌施哪些肥料 种植韭菜禁忌追施哪些肥料】
韭菜最害怕高浓度的人粪尿 。正在生长旺盛健壮的韭菜 ， 很多人就使用人粪尿去给韭菜加把劲，追一下肥 。人尿粪是韭菜最喜欢的优质好肥料，用得对肥料效果非常显著，用得不对，不仅没有给韭菜加把劲，反而影响韭菜的生长，不如不用 。
农民把这种现象，叫做韭菜“醉肥” 。也就是说 ， 高浓度的人尿粪，已经给韭菜造成严重的伤害 ， 影响到韭菜的正常生长 。因此在使用人尿粪的时候，千万要兑水稀释，一般情况下，有多少的人尿粪兑水多少，就可以降低人尿粪的浓度一半，就不会影响韭菜的生长了 ， 才能起到施肥的作用 。
若是使用尿素兑对的水溶肥，必须保证肥料浓度在1%之内，不至于伤害韭菜，影响韭菜的正常生长 。使用磷酸二氢钾叶面肥时 ， 必须把浓度控制在0.1~1%之内，否则会伤害韭菜的叶片 ， 造成灼伤叶片，影响正常生长 。
韭菜不适宜于使用酸性过大的化肥 ， 避免土壤板结，造成根系透气不良 ， 容易发生烂根，造成根蛆滋生，影响韭菜的正常生长 。酸性土壤经常浇洒一些石灰水中和一下土壤 ， 使土壤变得疏松一些，有利于韭菜的正常生长 。
韭菜在使用含氯化肥的时候，千万要注意 ， 虽然韭菜不是忌氯作物，但绝大部分韭菜品种，对含氯化肥非常敏感，在使用的时候，不要单施含氯化肥，只能少施并且配合其它肥料追施，才不至于影响韭菜的正常生长 。
韭菜使用有机肥的时候，必须都要使用已经发酵腐烂熟透的“熟肥料”，千万不要使用新鲜的有机“生肥料” 。
原因是，①生肥料含有许许多多的有机物 ， 会重新发酵产生大量的生物热，会造成烧伤韭菜的根系和植株，影响韭菜的正常生长 。②生肥料含有许许多多的有害病菌和害虫虫卵 ， 将会构成对韭菜造成威胁，影响韭菜的正常生长，造成发病和根部虫害等等危害 。
韭菜施肥必须氮磷钾肥达到平衡 ， 减少病害 。若是氮肥追施过多，生长过旺，特别在雨季的到来，非常容易发生腐烂性病害 ， 造成底层的叶片发生黄枯腐烂或者青腐，影响韭菜的品质 。
韭菜缺少中微量元素肥料的时候，非常容易造成韭菜叶片黄尖枯尖 。因此在追肥的时候，多追施有机肥，增加中微肥的含量 ， 韭菜生长时不会干尖 。同时，要控制好韭菜土壤的墒情，避免韭菜缺水而干尖 。
