咸蛋黄肉圆的做法
【咸蛋黄肉圆怎么做】用料：鸡蛋、猪肉、咸蛋黄、淀粉、生姜、辣椒、八角、生抽、老抽、白酒、白糖 。
步骤：
五花肉 ， 用擀面杖反复敲打，然后用绞肉机做肉馅；肉馅里加一个鸡蛋，少许淀粉，白酒，盐，搅拌均匀，放在冰箱里冷藏一夜，这样可以使肉圆更Q；拿出事先拌好的肉圆馅 ， 反复搅拌，是肉更有筋道，准备好咸蛋黄；把准备好的佐料下锅油炸做汤 ， 做好汤，开始下肉圆，蛋黄包在肉圆中间；大火收汁，加白糖，出锅即可 。
咸蛋黄肉圆的做法
【咸蛋黄肉圆怎么做】用料：鸡蛋、猪肉、咸蛋黄、淀粉、生姜、辣椒、八角、生抽、老抽、白酒、白糖 。
步骤：
五花肉 ， 用擀面杖反复敲打，然后用绞肉机做肉馅；肉馅里加一个鸡蛋，少许淀粉，白酒，盐，搅拌均匀，放在冰箱里冷藏一夜，这样可以使肉圆更Q；拿出事先拌好的肉圆馅 ， 反复搅拌，是肉更有筋道，准备好咸蛋黄；把准备好的佐料下锅油炸做汤 ， 做好汤，开始下肉圆，蛋黄包在肉圆中间；大火收汁，加白糖，出锅即可 。
