【嘉兴有哪些特色美食 浙江嘉兴著名的十大美食】嘉兴位于浙江省东北部 ， 是浙江省地级市 ， 建制始于秦，有两千多年人文历史 。嘉兴自古为繁华富庶之地，素有“鱼米之乡”、“丝绸之府”美誉，这里不仅有美丽的人文景观，还有很多特色美食，那你知道嘉兴有哪些特色美食？下面就和小编一起看一看浙江嘉兴著名的十大美食，让我们详细来了解一下吧 。
浙江嘉兴著名的十大美食1、嘉兴粽子嘉兴粽子是浙江嘉兴特色传统名点 。以糯而不糊 ， 肥而不腻，香糯可口 ， 咸甜适中而著称 。尤以鲜肉粽最为出名，被誉为“粽子之王” 。嘉兴粽子因其滋味鲜美，携带、食用方便而备受广大旅游者厚爱，有“东方快餐”之称 。
2、西塘八珍糕西塘八珍糕是嘉兴西塘古镇最有名的糕点 ， 在乾隆时期，便已经出现 。西塘八珍糕是以山楂、薏仁、白扁豆、芡实、茯苓、山药、麦芽、莲心八种原料为主 ， 这八种原料也是中药配方，既是药物，但吃起来丝毫没有药味，更是糕点，口感香甜脆松，老少皆宜，颇受人们喜爱 。
3、平湖糟蛋平湖糟蛋曾列为贡品，得到乾隆皇帝“御赐”金牌一块 。解放后，它更是受到海内外好评 。一般的禽蛋都是硬壳的，而浙江平湖的糟蛋却是软壳的 。因为经过糟渍后，蛋壳脱落，只有一层薄膜包住蛋体，其蛋白呈乳白色，蛋黄为橘红色，味道鲜美，只要用筷或叉轻轻拨破软壳就可食用，如把它蒸来吃，那就失去糟蛋的风味 。
4、粽香乌米饭粽香乌米饭又叫作“青精饭”，也是嘉兴乌镇的特色小吃，主要原料是用乌米蒸出来的，在蒸之前，都要将乌米泡入乌树叶中几个小时，乌镇人都相信在立夏这天吃乌米饭 ， 可以让整个夏季没有蚊虫叮咬 。粽香乌米饭油亮清香，吃上一口，便能感受到满满的幸福感 。
5、长安宴球长安宴球（宴球又可分“落汤宴球”和“刺毛宴球”两种），是浙江海宁长安镇传统的地方名菜，鱼肉细嫩活泛 ， 味道鲜，口感极佳，营养丰富，是给宾客的一道见面礼，宴球是圆的，蕴含了大团圆的寓意 。
6、乌镇姑嫂饼乌镇姑嫂饼是浙江省嘉兴市乌镇的一种地方传统名点，该小吃比棋子略大 ， 油而不腻，酥而不散，既香又糯 ， 甜中带咸；人们一听这名字，总以为这饼是姑嫂商量着做出来的，可是恰恰相反，该小吃竟是小姑子和阿嫂斗气出来的 。
7、乌镇酱鸭乌镇酱鸡，又叫三珍斋酱鸡，是嘉兴乌镇传统的地方小吃 ， 也是老字号的招牌美食 。乌镇酱鸭选材讲究，都是选用当地农村放养的本年雌鸡为原料，经过层层研制，酱鸡外观酱红油亮，味道鲜嫩，绝对让你拍案叫绝 。
8、文虎酱鸭文虎酱鸭是浙江嘉兴的一道地方特产，运用独特的烹煮手艺，工艺先进、用料考究、口味独特、以其“色泽褐红、味道鲜美、油而不腻、酥而不烂”的特色畅销全国各地，深受广大消费者的青睐，是居家、旅游、宴请之佳品 。
9、嘉湖细点嘉湖细点主要都是以嘉兴和湖州为主的民间“茶食”，多是用面粉、米粉制作而成的糕点 ， 种类多，外观也各种各样，民间就统称为嘉湖细点 。嘉湖细点做工细致，口感好，可将其分为水点、干点、糖食等 ， 融合了民间多种手法，都用为嘉兴的美食经典 。
10、乌镇酱鸡无证酱鸡是一道乌镇的汉族特色名菜 ， 外观酱红油亮，入口脆嫩鲜美，后味无尽 。选用本地农民当年放养的土种雌鸡作原料 。加工时整体烧制，原汁浸烧，三次出汤；再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料浸烧 ；出锅后又得涂上一层麻油 ， 方告完成 。成品酱鸡由于是原汁原汤反复烧制，鸡体内的水分已基本蒸发，所以特别容易保存，有六月不馊，腊月不冻之说 。
