煎锅的肉怎么淹

【煎锅的肉怎么淹】材料
主料:五花猪肉2斤 。
调料:盐,糖,葱段,姜片,料酒 。
做法
1、肉洗净后切成方块,放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟 。捞出沥干水;
2、热锅凉油 , 待油轻微帽烟将冰糖加入并不停搅拌,你会发现开始晶莹的冰糖会变的象白糖,然后象黄糖,然后象红塘;
3、现在加水吧,末过肉即可,还有葱段姜片 。大火烧开,改小火煮半个小时;
4、现在可以往肉里加盐了;
5、再煮15到20分钟就可以了 。

相关经验推荐