1、先打破三个鸡蛋,将蛋清蛋黄分离后各自搅拌均匀,放置一边备用 。
2、再加热一块黄油 , 使之沸腾后彻底溶解掉,然后在黄油中加入精制的面粉进行搅拌 , 搅拌过程中陆续加入炼乳、蛋黄液,继续搅拌,直至搅拌均匀成面糊 。
3、之后在装有蛋清的容器里面加入白糖 , 使劲的搅拌,直至蛋清发泡变成稠状为止 。
4、将稠状的蛋清倒入四分之一的量至面糊中 , 用刮刀以翻拌的方式拌几次,拌匀后再倒回装有蛋清的容器中,用翻拌的方式混合好面糊和蛋清 。
【用炼乳做的简单美食】5、混合之后,倒入烤盘中,放置烤箱进行烘烤,烘烤之后 , 就可以吃到香喷喷的炼乳蛋糕了 。
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