1、椒盐米豆腐:
用料主料:米豆腐500克配料 , 鲜红椒末10克调料,植物油50克,蒜蓉10克,姜米10克 , 花椒粉5克,香油10克,盐10克,味精5克,生粉50克;
【米豆腐怎么做好吃】制作步骤:将米豆腐切片 , 蘸上生粉,入油锅炸至成形;炒锅内放入香油,下入配料与米豆腐一同煸炒入味,装盘即成 。
2、拌米豆腐:
原料:米豆腐250克,酥黄豆10克,炸花生10克,大头菜10克 , 盐菜10克 。
制作步骤:将米豆腐切成长5厘米的条或菱形的片放入盘内,将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花放于米豆腐上 , 用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水等调料兑成汁,浇淋于米豆腐上即可 。