肉和什么菜一起炒好吃 100种肉菜菜谱大全图片

【肉和什么菜一起炒好吃 100种肉菜菜谱大全图片】黄瓜既可以生吃,又可以做成各种各样的美食,咱们平常生活中最常见的黄瓜吃法就是生吃和做成凉拌菜了 。今天要来跟大家分享一道黄瓜非常美味 , 非常不一样的做法,小炒黄瓜,这样做出来的黄瓜爽脆可口,特别入味,而且可以充分保留黄瓜的营养,做法也是比较简单的 。那么接下来咱们就一块去看一下小炒黄瓜具体的烹饪步骤吧 。
【小炒黄瓜】
【烹饪食材】黄瓜,食盐,大蒜 , 小葱,小米辣,五花肉,食用油,生抽 , 蚝油 , 白糖
【烹饪步骤】

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1、这样做的黄瓜非常好吃 , 爽口可口,营养入味,咱们一起来准备一下小炒黄瓜需要用到食材,先准备两根黄瓜,再准备一勺食盐,三瓣大蒜,一根小葱,三根小米辣,一块五花肉,五花肉不需要特别多,而且不要准备肥肉太多的,否则吃起来会比较腻,接着再准备适量的食用油,一勺生抽,一勺蚝油,适量的白糖就可以了 。
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2、取出黄瓜放到一个大盆中 , 然后加入适量的清水,将黄瓜表面打湿 , 打湿之后再加上两勺食盐,食盐可以有效地杀菌消毒,将黄瓜表面搓洗干净之后咱们再用清水冲洗一下,将其放到案板上 , 先切头去尾,然后再对半切开 , 接下来再将其切成长条 。
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3、黄瓜切开成长条之后,咱们将瓜瓤朝上,然后把瓜瓤去掉 , 接下来再将黄瓜斜刀切成小块,然后装入盘中 。再把准备好的大蒜切成蒜片,小葱切成葱花,全部切完之后咱们再将小米辣切成圈 , 一块装到一个盘中备用 。
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4、准备好的五花肉先洗净,然后将五花肉切成薄片,切完之后装入碗中,五花肉切完之后咱们所有需要切的食材就差不多已经切完了,接下来咱们就可以开始烹饪的步骤了 , 先将炒锅取出来放在炉灶上稍微加热一下 。
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5、再向锅中倒入适量的食用油,将油也烧热,然后将肉片放进去快速翻炒,在翻炒肉片的时候要用小一点的火候,不要将肉炒糊了,先将肉片翻炒变色并炒出油脂 。油脂出来了之后咱们将葱 , 蒜,小米辣放进去翻炒一下,将配料的香味翻炒出来 。
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6、接下来再向锅中加入适量的生抽和蚝油继续翻炒,将调料翻炒均匀下入黄瓜继续翻炒,将食材翻炒均匀再加入一勺食盐 , 一勺白糖,翻炒均匀后关火出锅装入盘中,接下来咱们就可以吃了,美味的小炒黄瓜就完成了,非常美味,爽脆可口 , 你喜不喜欢呢?
【小贴士】
1、黄瓜小块不要切得太大,要稍微小一点,这样不仅非常入味而且吃起来口感比较好 。
2、在烹饪这道美食的时候 , 咱们最好要用大火,因为这样炒出来黄瓜营养流失最少,而且口感和味道也更好 。

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