哪些水果有叶黄素含叶黄素的食物和水果_生活经验

一、含叶黄素的食物和水果有哪些

叶黄素就是胡萝卜素，在黄色水果和蔬菜里比较多，比如红酸浆果，番茄，芒果。胡萝卜素主要存在于深绿色或红黄色的蔬菜和水果中，如:胡萝卜、西兰花、菠菜、空心菜、甘薯、芒果、哈密瓜、杏及甜瓜等，大体上，越是颜色强烈的水果或蔬菜，含β-胡萝卜素越丰富。
深色蔬菜可以焯着吃，也可以炖着吃。深色蔬菜因含热量、蛋白质极少，所以在做菜或食用时，最好能和肉、鱼、蛋搭配，并和米饭、面包等谷物食品一起吃。
抗衰老抗皮肤糖化。
每100克食品中，含β-胡萝卜素:
木鳖果: 83630微克
螺旋藻: 38810微克
枸杞子: 9750 微克
西兰花: 7210 微克
【哪些水果有叶黄素含叶黄素的食物和水果】绿茶: 5800 微克
胡萝卜: 4130 微克
沙棘果: 3840 微克
芒果: 897 微克
番茄: 375 微克

二、含有叶黄素的食物和水果有哪些？

含有叶黄素的食物和水果有：羽衣甘蓝、菠菜、韭菜、小白菜、芹菜叶、香菜、木瓜、南瓜、柑橘、枸杞、桃子等。
其中叶黄素含量最高是在绿叶的蔬菜中，如羽衣甘蓝、菠菜等深绿色叶菜。
叶黄素的各种功能适用人群，特定工作人员：需在正午阳光下工作者、患眼科疾病者、上班族：经常使用电脑、熬夜的或夜间工作者。患心血管疾病、肾脏病、尿蛋白、糖尿病患者。
叶黄素功能：
1、视力保护作用（补充大量叶黄素，有助于维护视力持久度，提高视觉反应时间，减少视觉伤害）。
2、着色作用（用于调味品、烟草、糕点、糖果和多种饲料加工中）。
3、抗氧化作用（能够抑制氧自由基的活性，阻止氧自由基对正常细胞的破坏）。
4、抗癌作用（抑制肿瘤生长方面具有独特的生物学功效）。
5、延缓早期动脉硬化的作用（可以减缓早期动脉硬化的发展）。
6、预防糖尿病的作用（可以作为有效的辅佐剂加强胰岛素降血糖的功能）。