一、所需材料：鹅一只，蒜150克 ， 豆豉50克 。
二、具体做法：
1、将鹅冷水下锅；
2、下水后用凉水冲净鹅；
3、在锅中倒入少许油，倒入鹅翻炒；
【开平焖鹅怎么做】4、把蒜、豆豉和盐搅碎混合，倒入锅中与鹅肉一起翻炒；
5、不断翻炒以防糊底,大概15分钟后,酌量加入盐、酱油,再翻匀；
6、加入热水至鹅肉的三分之二处；
7、盖上锅盖焖煮10分钟左右，收汁即可 。
一、所需材料：鹅一只，蒜150克 ， 豆豉50克 。
二、具体做法：
1、将鹅冷水下锅；
2、下水后用凉水冲净鹅；
3、在锅中倒入少许油，倒入鹅翻炒；
【开平焖鹅怎么做】4、把蒜、豆豉和盐搅碎混合，倒入锅中与鹅肉一起翻炒；
5、不断翻炒以防糊底,大概15分钟后,酌量加入盐、酱油,再翻匀；
6、加入热水至鹅肉的三分之二处；
7、盖上锅盖焖煮10分钟左右，收汁即可 。
