做法步骤
1、十斤葡萄买回来用剪刀一个个的剪下来，用盐水浸泡一下用面粉洗净表皮 。如果破损的葡萄不能用，留着吃 。
2、全部分开晾干，不能有一点水分 。
3、（漏掉了一个捏葡萄的过程）洗净的葡萄备好，用一个干净的容器，最好是玻璃或者陶瓷 。千万不可以用塑料或者铁质 。因为发酵过程中会产生酒精 ， 会发生反应，做的葡萄喝了对人体有害 。把葡萄全部捏碎到干净无水无油的玻璃容器里面 。加入3斤白糖 。等待自然发酵 。瓶口要密封 。但是过几天要打开看看，适当的进入一些空气 。不然酒精一直发酵会有爆炸的危险 。一直到没有气泡产生为止 。大概25天，看当地的温度，温度低多发酵一个星期 。
4、准备一个洗净无油无水的陶瓷容器 。发酵好的葡萄开始过滤 。过滤的布用纱布或者干净的丝袜都可以 。但是一定要用开水消毒再晾干来过滤 。
5、全部过滤好了 。一大盆子 。
6、再倒回装葡萄酒的容器里，等待二次发酵 。这时盖子不能密封 。因为还会发酵产生气泡 。直到全部没有气泡为止可以分开来装好放冰箱就不会再发酵了 。再等10天就可以喝了 。
7、成品 。颜色非常的漂亮 。
小贴士
葡萄如果是自己种的没有打农药的话大概随便洗一下就可以了 。因为葡萄的表皮那层白霜是天然的发酵酵母，如果是外面买的葡萄 。不放心的话最好还是用面粉彻底的洗干净一点 ， 再用盐水泡一下，如果过程中不发酵的话可以适当的稍微加一些安琪酵母 ， 就会发酵了 。有条件最好用那种大块的冰糖，据说味道会更好 。时间放的越长，酒会越香 。如果不想那么甜就放1斤半或者2斤白糖 。
心情故事
【如何酿造葡萄酒 葡萄酒的酿制方法】这在好久以前就已经做好了，一直没有发布上来 。今天发的时候发现漏掉了好多细节 。只能在图片里面说明了 。自己做的真心的好喝啊 ， 现在自己每天晚上睡觉之前都会倒上一杯，有时觉得不过瘾还会贪杯 。可是喝下去没有一会儿整个人就晕乎乎的直接呼呼大睡了 。葡萄酒有美容帮助睡眠的作用，尤其的女人可以适当的喝一些还是非常的有好处的 ， 看着自己做出来的这么漂亮，颜色还那么红，真心的好有成就感 ， 最主要自己做的安全卫生，和那些买的几百块的都没发比，就是自己做需要时间也麻烦 。但是看到成果还是很欣慰的 。
