【韩国泡菜常温下保存的方法】1、用两个碗，或碗状的任何物体，一个略比另一个大一点，泡菜放到小一点的碗里，大点的盖在上面 ， 找一个更大的盆，都放进去 ， 加水，水淹没过上面的碗，这样可以让泡菜与空气隔绝 。
2、“韩国泡菜”是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品 。主要有益因子成分为乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸 。韩国泡菜食后五味俱全，可佐饭，可佐酒 ， 易消化，爽胃口，既能提供充足的营养，又能预防动脉硬化 ， 降低胆固醇，消除多余脂肪等多种疾病，泡菜代表着韩国烹调文化，由于韩国所处地理位置冬季寒冷、漫长，不长果蔬 ， 所以韩国人用盐来腌制蔬菜以备过冬 。
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