夏日炎炎不知道吃啥 ， 热是最难熬的日子，如果在太阳底下晒一会 ， 整个人会像热锅上的蚂蚁一样难受 ， 可能北方的朋友感觉不到南方夏天的味道 ， 炎热的夏天最重要的是解暑，解暑的食物有很多，但是不一定每一款都适合自己，有些解暑的食物过于寒冷，不是每个人都适合吃，今天给大家分享冬瓜的8种吃法，每一道都不寻常 。
推荐一、冬瓜炖肉
材料：冬瓜、瘦肉、香菜 、蒜蓉
制作方法：1、冬瓜去皮切成厚片，瘦肉剁碎加入生粉、生抽、蚝油、搅拌均匀腌制十分钟 。
2、锅中烧热加入少许油，放入蒜蓉爆香，倒入瘦肉炒香 ， 加入冬瓜炒片刻，加入适量清水，焖煮熟冬瓜至软烂，加入少许盐，生抽、蚝油调味，最后撒上香菜即可 。
推荐二冬瓜菊
材料：西红柿沙司、生粉、白醋、白糖适量、香菜
制作方法：1、冬瓜去皮再切成菊花刀 ， 撒上生粉拌匀，定型菊花形态 。
2、锅中烧热，加入适量油烧至3成热 ， 放入冬瓜炸至定型菊花形态，放入盘中 。中
3、炸冬瓜油留下少许，放入西红柿沙司，白糖，、白醋、炒勺勾芡，淋在炸好的冬瓜上最后撒上香菜点缀即可
推荐三、排骨焖冬瓜
材料：排骨、冬瓜、葱花、姜、葱、蒜
制作方法：1、排骨焯水捞出沥干水分备用 ， 冬瓜去皮切块 。
2、锅中烧热，加入八角、桂皮、姜片、蒜蓉炒出香味 ， 放入排骨，翻炒几下，加入生抽、蚝油、少许盐 ， 适量冰糖
3、加入适量清水，盖好盖子，转小火炖40分钟，再加入冬瓜炖15分钟待冬瓜熟透后加入辣椒炒翻即可 。
推荐四、虾米焖冬瓜
材料：虾米、冬瓜、姜、葱、蒜
制作方法：1、虾米提前浸泡，冬瓜去皮切块焯水 。
2、锅中烧热加入少许油，放入葱姜爆香，接着下虾米炒香再加入冬瓜，加入小半碗水 ， 焖煮5分钟，加入生抽、蚝油撒上葱花调味即可 。
推荐五、肉未蒸冬瓜
材料：冬瓜、肉未、葱花
制作方法：1、冬瓜去皮切块，水开后放入冬瓜焯水至八成熟 。
2、锅中烧热，加入少许油，倒入肉未炒片刻，加入少半碗勾芡水 ， 加入生抽、豆瓣酱，煮5分钟大火收汁 。
3、把冬瓜摆盘，放入煮好的肉未，上锅蒸十分钟撒上葱花即可 。
推荐六、冬瓜鱼头汤
材料：冬瓜、鱼头、姜片
制作方法：1、冬瓜去皮切片 ， 鱼头清洗干净备用
2、锅中烧热加入少许油，放入鱼头姜片煎至表面金黄
3、加入适量清水，水开后放入冬瓜煮十分钟调味即可 。
【解锁冬瓜6种吃法 冬瓜炖肉的做法步骤】
