南瓜饼很好吃的做法 ， 不用油炸，又暄又软咬一口满嘴香 。
大家好我是风雨彩虹 。做美食一年多了 ， 学会了很多东西，也交了很多朋友 。真是应了那句老话，活到老学到老，一直到挂到墙上学不了 。现在美食的形势不太好，钱的多少不重要，开心最重要 。做美食是一种享受做美食的过程，看着孩子吃得香吃得开心，我心里特别高兴和满足 。人就应该知足常乐，幸福就是这么简单 。又啰嗦了很多，下面我们开始介绍今天的美食 。今天用南瓜和酸奶搭配一起来给大家做美食，这道美食非常适合老人、孩子、有助于消化 。首先介绍一下我的食材 。
【南瓜饼制作方法和配料】制作材料：
普通面粉300克、南瓜100克、酸奶80克、酵母3克、油适量 。
操作步骤：
1、把南瓜洗净切去外皮，去除南瓜瓤 。切成薄皮上锅蒸，大约蒸13分钟左右 。用筷子扎一下就透就是好了 ， 然后拿出用勺子或者其它方式压成细腻一点的南瓜泥 。
2、南瓜泥中趁热加入酸奶，这样南瓜泥会马上降温 。用手试一试不烫手的温度，加入3克酵母 ， 用筷子把酵母搅至融化 。边加入边搅拌，面粉需要分次加入 ， 如果有点粘手就再加点面粉 。搅拌成絮状，下手揉成软硬适中的面团 。冬天气温太低，面碗要放在适合发面的地方 。比如阳台有阳光的地方、电褥子插上电、或者是温水里面，只要醒发到两倍大就可以 。
3、醒发好的面蓬蓬松松的，然后 ， 我们需要把发好的面移到面板上，这个时候 ， 要在面板上撒点干面粉 。用手揉搓排除面的空气 。用擀面杖擀成大圆饼，不要擀得太?。穸却笤荚?到3厘米中间 。我们在准备一个杯子，杯子口抹点油防粘 。杯子的大小自己选择，用杯子口在饼上按一下 ， 一个圆圆的生坯就出现 。多余的部分循环这样做，一直到把面做完 。
4、做好的生坯用好看的压花模具，压成好看的花纹 。盖上保鲜膜二次醒发两倍大，时间大约需要20分钟左右 。醒发好的生坯胖乎乎滴，用手一碰轻飘飘的 。
5、电饼铛烧热小火放入饼坯，烙2分钟左右看一面变色，翻面烙另一面 。再烙2分钟再次翻面，大约需要翻5到6次面 。
6、烙7分钟左右看到饼慢慢鼓起来，就差不多了 。再烙一小会就可以出锅装盘享用美食啦 。
7、我们的南瓜酸奶发面饼就做好了，有奶香味，南瓜的香味，面粉的香味 。怎么一个好吃、又好看、又喧、又软老人孩子都适合吃 。
南瓜、酸奶发面饼小贴士：
1、酸奶趁热加入南瓜泥中，使南瓜泥快速降温 。
2、面粉分次加入 ， 和成软硬适中的面团 。
3、杯子口剩的面重复一直到做完 。压花以后二次醒发两倍大，小火慢慢烙，鼓起来可以 。
