饺子是很多人都非常喜欢吃的一种主食，尤其是北方地区，饺子是年夜饭必备的一种食物 。做饺子的馅儿也是多种多样 ， 有荤有素，不同的馅料，能满足人们对不同口味的需求 。
今天就跟大家分享，我家平时做水饺用的最多的一种馅儿料——黄瓜鸡蛋馅儿水饺做法 。味道特别的鲜美，口感清爽，做法简单，下面就跟我一起来看一下制作方法吧：
1.首先把黄瓜清洗干净，再准备一根胡萝卜去皮，用擦丝板把黄瓜擦成粗一点的丝，再加一些胡萝卜丝配色，加适量的盐，抓拌均匀，先腌制十分钟，把黄瓜里面的水分腌出来 。
2.准备半碗清水，加一把虾皮 ， 用清水把虾皮先泡五分钟，然后清洗干净 ， 捞出备用 。
3.准备一些大葱切葱花 。准备一个空碗，打入四个鸡蛋 ， 加适量盐，增加底味，再加适量料酒去腥，用筷子顺着一个方向搅拌均匀 ， 先放一旁备用 。
锅里先烧热，加适量油 ， 油温七成热，下入葱花爆香，再把鸡蛋液放进去，用筷子迅速搅散，把鸡蛋炒成小颗粒状关火 ， 放在锅里自然放凉 。
4.把腌好的黄瓜丝放入纱布里，用纱布把黄瓜包起来，挤干里面的水分，放在菜板上切成小碎?。湃胍桓龃笠坏愕耐胫?。
把炒好的鸡蛋碎 ， 虾皮放入黄瓜里面，加适量盐、胡椒粉、五香粉、香油调味，这个馅儿非常的鲜 ， 所以不用放太多的调料，用筷子把馅儿拌匀 。
5.接下来开始包饺子，饺子皮可以买现成的，也可以自己擀，取一张皮加入适量的馅儿，再把饺子包成自己喜欢的形状 。
6.锅里把水烧开，加一勺盐，（加盐 ， 能让饺子在煮的时候不容易破皮 。）把饺子放入锅中，大火煮开，加半碗冷水，再次煮开 ， 这样来回煮三个开，饺子鼓起来就是已经熟了，盛入盘中，美味即成 。
好了 ， 咱们这个非常好吃的黄瓜鸡蛋馅儿水饺就做好了，味道特别的鲜美 ， 营养丰富，口感清爽，建议喜欢的朋友可以试一试 。
【黄瓜鸡蛋馅怎么调好吃】今天黄瓜鸡蛋馅儿水饺的做法就分享到这里了
