新鲜的长棍面包并不硬，但是因为原料简单无添加特殊成分 ， 所以长棍不能像某些工业面点食品一样保持柔软的口感，往往放置一段时间之后就变得十分坚硬 ， 内部也开始紧缩 。所以，法国的面店房绝不会将当天卖不完的长棍留下，而是或者一概放在街上任人取用，或者交教会和福利机构 。
【法棍为什么硬】法国面包的代表就是“棍子面包”，baguette原意是长条形的宝石 。法式长棍面包的配方很简单，只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料 ， 通常不加糖，不加乳粉，不加或几乎不加油 ， 小麦粉未经漂白 ， 不含防腐剂 。在形状上、重量上也统一为每条长76cm，重250g，还规定斜切必须要有5道裂口才标准 。
相关经验推荐
-
-
-
3个月开出300多家店！盒马一出手，社区电商抖三抖！
-
原神：魈专属圣遗物曝光，绫人大招加攻速成疑，八重池子有祭礼剑
-
-
-
对于喜欢观看电竞比赛的小伙伴们来说|RNG陷入“欠薪”风波，被Mlxg和一笑联手控告，猫神无辜“躺枪”了！
-
-
双十一|双11后怎么选手机 懂行的人推荐这三款 款款高性价比你最钟爱哪一款
-
-
-
二次元|假如猫咪也能够二次元化，你是否会从此爱上养宠物
-
Dota2：“茶队这群人真狗”！茶队一番操作惹圈内人士不满！
-
-
2023年喀什大学硕士研究生调剂公告 2023年喀什大学硕士研究生调剂公告发布
-
-
山姆会员卡用了一次可以全额退款吗-山姆会员卡用了一次可以免费退吗
-
-
-
2023绍兴越城区综合类事业编招聘报名时间及网上入口
