香菇是常见的蔬菜，味道可口，富含营养 ， 很多人都喜欢吃香菇 ， 我感觉有很久没有吃过香菇了，昨天在外面的时候买了一些鲜香菇，但是没时间做 ， 今天去看的时候发现变黑了，请问鲜香菇在冰箱里变黑了还能吃吗？下面一起来看看吧！
鲜香菇在冰箱里变黑了还能吃吗
看有没有变质 。香菇是香菇属食物，是一种珍贵的食用菌 ， 新鲜的香菇肉质较为肥厚，吃起来口感非常的细嫩，风味独特，有非常可口的香味 ， 营养也好，在鲜香菇中含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物等营养成分，一般来说，鲜香菇都是即买即食 ， 不要过久地进行保存，若是鲜香菇在冰箱里面变黑了，要判断一下鲜香菇有没有变质 ， 若是变质了就不要继续食用了 。
鲜香菇冰箱里面可以放多久
1-2天 。鲜香菇水分含量足 ， 而且在鲜香菇里面含有丰富的氨基酸、蛋白质等营养成分，很容易被细菌污染出现变味、变质的情况，因此 ， 鲜香菇的可食用期限较短，如果是常温保存的话最好是当天食用完毕，若是将鲜香菇放在冰箱保存，一般可以保存1-2天 。
注意事项
若是鲜香菇从冰箱拿出来的时候已经变质了，建议不要继续食用 。鲜香菇能直接吃吗
不建议直接食用 。鲜香菇是一种蔬菜，直接吃的话口感很差，又苦又涩而且很难吞下去，因此，鲜香菇不直接吃，一般是清洗后放入锅中进行料理，等鲜香菇彻底做熟之后才吃的 ， 若是想吃得轻松一些，也可以将鲜香菇进行焯水，然后拌辣椒、大蒜、生抽等做成凉拌食物进行食用 。
鲜香菇要泡吗
不需要 。新鲜香菇中本身就含有水分，不需要额外浸泡增加其水分了，鲜香菇可以在清洗后切一下 ， 然后放入锅中进行或炒或煮的料理，如果鲜香菇在料理前泡了水 ， 会影响到鲜香菇的口感 ， 鲜香菇的鲜度也会降低一些 ， 因此，鲜香菇是不需要进行浸泡的，简单的清洗后就可以进行料理了 。
