一、驴肉高压锅多少分钟
【高压锅炖驴肉需要多长时间】
压三十分钟即可,下面介绍做法:准备材料:驴肉1斤、大料(八角)2-3颗、桂皮1-2片、香叶2片、花椒适量、干辣椒适量、姜片6片、葱4根、冰糖适量、盐2小勺、生抽2大勺、老抽2大勺制作步骤:1、最好先把食材都归类 , 方便烹饪的时候不漏掉;2、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒; 冰糖、盐2小勺、生抽跟老抽各2大勺;3、驴肉冷水下锅,加入葱团、姜片、料酒;4、 大火烧开,煮去驴肉的血水;5、 将滤去血沫的驴肉放入高压锅中,加入所有的调料;最后加水,没过驴肉即可;6、选择“牛羊肉”,没有的话选择“肉类/蹄筋”; 时间“25-30分钟”均可; 7、高压锅卤制好的驴肉,整块取出 , 加入卤汁 , 一直浸泡,至到驴肉凉了,就可以切片;8、冰箱里冷藏了1个小时,再拿出来切开的,感觉更好切了;9、蘸酱食用即可 。
二、高压锅烧驴肉要多长时间才会熟?
高压锅烧驴肉15分钟就可以熟,但想要入味儿需要先放在汤汁里泡一夜才可以,具体可参考以下做法 。卤驴肉的做法:
主料:驴肉4斤 。
辅料:香叶少许,啤酒3听,冰糖2块 , 生姜4片,八角6颗,桂皮2片,西芹2段,白酒少许 。
1、驴肉解冻 , 去血水 。
2、冷水锅放入驴肉 。
3、去血水后放入配料 。
4、加入啤酒 。
5、高压锅烧15分钟放冷浸泡一夜味道更好 。
6、做好的卤驴肉 。