一、想要烤制饼干，使用空气炸锅可以做到吗？
随着生活水平的提高，人的物质条件也越来越好，不少家庭里添置了很多电器 。在厨房有电饭煲、微波炉、烤箱，甚至还有空气炸锅 。空气炸锅是这几年才渐渐流行起来的 ， 也越来越常见，它可以做很多食物 。特别是油炸的食物，放进空气炸锅里，制作出来之后不仅少油，也非常好吃 。空气炸锅的作用是很大的，可以做薯条做烤鸡翅，还可以烤蛋挞 。
想要烤制饼干
孩子喜欢吃烤红薯，还可以烤红薯，红薯烤完之后是很香的 。空气炸锅也非常的实用，平时在超市买的披萨等半成品放进空气炸锅里，按下开关键一会儿时间就熟了，非常的方便 。空气炸锅它还可以制作饼干，步骤也是非常简单的 。但是空气炸锅它也有缺点，它制作的食物水分很低 ， 吃上去口感就会偏干，空气炸锅制作出来的饼干没有烤箱做的饼干好吃 。
使用空气炸锅可以做到吗？
要想制作饼干也很简单，需要准备的食材有黄油，低筋，面粉，鸡蛋，白糖和水 。在制作饼干之前要将黄油提前融化，很多年轻人上班时间非常赶，也可以用温水将黄油加热一下，这样也是不会影响口感的 。准备一个容器，将黄油和糖放进去，充分搅拌，再将面粉也倒进去打上鸡蛋，将它搅拌均匀 。
烤红薯鲜香四溢
还可以放上自己爱吃的红枣或者是葡萄干等食材进去，将它们搅拌均匀之后和成面团 。将面团和好之后，放在冰箱里冷藏两个小时 。然后将面拿出来，制作成饼干的形状 。然后将它放进空气炸锅里烤制就可以，大概烤10分钟左右，饼干就烤制好了 。空气炸锅的作用是很大的，在冬天的时候用它烤红薯是最好不过了，烤得红薯鲜香四溢，特别美味 。
二、如何用空气炸锅做饼干
用料
鸡蛋 半个
黄油 40g
低筋面粉 70g
蔓越莓 适量
糖 20g 可根据口味多一点
空气炸锅小饼干的做法
黄油称量40g
糖称量20g
鸡蛋打散半个备用
黄油和糖混合均匀
半个鸡蛋，低筋面粉搅拌均匀，和成一团备用
按照喜欢的口味做成模子 。我加了可可粉，绿茶粉
165度
165度 7 ， 8分钟的样子 。
成型
包装一下，立马像那么回事了
小贴士
黄油可以切小块比较容易搅拌
三、空气炸锅可以做饼干吗空气炸锅版饼干做法？
用料：
黄油 125克
糖粉 100克
低筋面粉 250克
鸡蛋 一个
小零嘴（如蔓越莓、小桔干） 50克
步骤：
0. 从“下厨房”或淘宝网 选购后材料 。我是购买了蔓越莓曲奇套装，分两次的量差不多 。
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1. 将奶油切成小块放在软化，直到比较软，手指碰碰就有凹陷即可 。如果心急就用微波炉最小档火力转20-30秒 。
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2. 将奶油拌在一起软软的感觉后，加入糖粉，最好分两次加入，每次加入都充分搅拌让黄油吸收 。
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3. 加入打好的鸡蛋，整个鸡蛋汁，不用分离 。最好也是慢慢加入充分搅拌 。如果心急一次加入后，就耐心多搅拌，黄油依旧会慢慢包容所有的蛋汁 。
4. 加入面粉我分了好几次，总之一个原则不停的搅拌让黄油吃饱 。
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5. 可以根据自己的口味喜好加入小干果 。网上最流行的是蔓越莓，我这次加入的是小橘皮干 。加入前用刀切小点，这样曲奇吃起来就不觉得特别难嚼了 。
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6. 再次均匀搅拌融入小桔杆，变成很有爱心的一个面团类 。
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7. 可以通过磨具整型，总之将小面团变成规则图形 。放入冰箱冷冻四十分钟到一小时，目的是硬硬的好切块 。
8. 从冰箱中取出5毫米宽切成小片 。我每次只切九片，剩余的放入冰箱待用 。
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9. 因为空气烤箱很?。看沃荒芘帕芯趴樾”?。事先预热五分钟 ， 然后有间隔的摆好小曲奇 。温度设在160度 ， 我个人觉得十分钟正好 。
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10. 十分钟后伴着叮咚一声 ， 满屋都是香气，热热的曲奇小饼干出炉啦
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11. 我习惯铺上一张纸用于饼干的冷却，然后装盒 。
12. 一杯牛奶、两片曲奇，和家人一起品尝属于自己的美味吧
四、饼干的做法空气炸锅
空气炸锅版红糖小饼干
“这个小饼干是做给我们家老太太吃的，所以用的红糖和扁桃仁，在口感上不是很甜 。整颗扁桃仁的加入，也让这个饼干充满元气 。
做饼干久了，就想换一些比较有营养的食材，拿红糖来说，不但甜度比砂糖低，还富含营养成分，也更加容易被人体消化吸收 。
红糖算是女人的专属饮食吧，有暖宫效果，因为能快速补充体力、增加活力，所以又被称为”东方的巧克力” 。所以不喜欢太甜又想吃饼干的姐妹们可以试一下这款 。份量：约20个”
用料
主料
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低筋粉100克
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黄油40克
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红糖30克
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全蛋液30克
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扁桃仁50克
辅料
装饰用扁桃仁
20个
空气炸锅版红糖小饼干的做法
1.
1、将扁桃仁先切成颗粒状 ， 越小越好 。
2、黄油切小块，室温融化到用手指能在表面戳一个坑儿的状态 。
3、加入红糖用打蛋器搅打均匀，红糖一定要把硬块碾碎再放 ， 原因我会在后面说到 。
4、黄油红糖打发到体积蓬松如图状即可 。
2.
5、分次倒入全蛋液 。
6、然后继续打发，防止蛋油分离，打发到图中状态即可 。
7、筛入低筋粉，稍微拌匀 。
8、最后倒入扁桃仁碎，用刮刀拌匀至无干粉的状态 。
3.
9、将混合物团成一个面团 。
10、之后按照12-13克一个，分成约20个小球 。
11、这是全部分好的样子 。
12、用炸锅烤的，记得在炸篮底部先铺层油纸再放入 。我没铺，所以过会有惊喜~
这道菜谱已经收录在我的新书《轻松做 150道空气炸锅创意美食》里了哦~
4.
13、然后将球球稍微压扁，表面刷一层蛋白液 。（我没刷，过会也有惊喜）
14、之后每个饼干上按一颗扁桃仁 。
15、炸锅调160，烤13-15分钟左右即可 。
16、这是烤好后的样子 。
5.
17、用烤箱做的，烤箱提前165度预热，然后也是饼干压扁刷蛋白液然后按入扁桃仁 。
18、然后165度上下火烤15分钟左右 ， 表面上色就差不多了 。
烹饪技巧
1、这个饼干用了30克红糖，所以不是太甜 。大家可以根据自己的口味调整糖度 。红糖中有颗粒，要碾碎后放入 ， 否则加热过程中会爆出糖液就不好看了 。
2、我原先做饼干都是试验成功后才发图文教程，现在还在产假中无法追求完美 ， 所以发的过程图和成品图会有瑕疵，但我会补充说明让大家少走弯路 。比如这个饼干进烤箱前是要在表面刷一层蛋白液的，为的是让扁桃仁能粘?。?如果像我这样没刷，出炉后饼干倒扣扁桃仁容易掉 。你也可以刷全蛋液，但烤出来的颜色容易深一些 。我这个成品图是没刷的素颜版 。
【空气炸锅可以做饼干吗】3、烤箱在烤饼干时尽量不要打开柜门，因为温度会下降，上升到需要的温度需要时间 。但用炸锅烤的话就相对随意些 ， 因为炸锅预热非常快 。我都是感觉差不多了就拉开炸锅抽屉看看 。这个大家根据自己的情况选择工具 。
