一、杏鲍菇怎么保存时间长
1、不要拆掉外包装：如果是包装的杏鲍菇不马上吃，就不要去bai拆外du包装 ， 外包装不要拆除丢掉 ， 但是包装袋里如果有水蒸气的话，那就要换掉，不要用原包装包起来 。因为继续用附着水蒸气的外包装会造成内容物快速的腐烂 。杏鲍菇坏的时候会变成暗褐色，菇面或伞菌会变深褐色或黑褐色，变软不脆，有时还会出汁，有异味 。如果不是包装的杏鲍菇买回来以后千万别粘水，直接放进牛皮纸信封，或者用厨房纸巾包好 ， 放冰箱冷藏室，至少能保存4天左右 。
2、避免重物压制：在存放杏鲍菇时要避免放置重物 ， 因为菇类的食材是很脆弱的，不能轻压及负重 。最好是，要吃多少才拿多少 。如果要保存一周以上，最好放入冰箱冷藏 ， 即最下面的那个抽屉里，才能避免其变质 。
3、低温保存：杏鲍菇保鲜的时间不能太长，一般保鲜的时间是4—5天，在15℃条件下才能够保鲜一周左右；如果是在0℃条件下，大概能够保存两周的时间 。一般来说，在温度越低的环境下 ， 保存的时间会越长 。在给杏鲍菇进行保鲜之前，要仔细留意观察菇体是否完好，有损伤的话容易导致腐烂霉变 。
二、杏鲍菇如何保存杏鲍菇储存方法
1、杏鲍菇不要沾到水 ， 沾到水就很容易变质，可以把买来的新鲜杏鲍菇放进纸袋或者直接用厨房餐巾纸包一下，然后放进冰箱冷藏 。
2、如果说，一次性买的杏鲍菇比较多，可以试试晒干，就跟香菇一样，吃的时候，再泡开即可 ， 这样干的杏鲍菇可以保存更长的时间 。
3、杏鲍菇不要被重物压，菇类这种食材很脆弱，尽量避免被其他食材压住 ， 不然就很容易损伤以及变质 。
4、杏鲍菇保存的时候，不要用保鲜膜，保鲜膜不透气 ， 杏鲍菇呼吸的时候，会产生水蒸气 ， 杏鲍菇接触到水分，就很容易变质 。
5、杏鲍菇在低温下存放的时间比较长，可以把杏鲍菇包好，放在2~4度的低温环境下保存 。
三、杏鲍菇保存方法
杏鲍菇保存方法
杏鲍菇刚买回来的时候，如果不马上吃 ， 外包装就不要胡乱去拆，这个时候可以直接把杏鲍菇放进冰箱里最下面的那个抽屉里，上面不要放置重物，这样就能够很好的储存杏鲍菇 。但是包装袋里如果有水蒸气的话，那就要换掉，不要用原包装包起来 。因为继续用附着水蒸气的外包装会造成内容物快速的腐烂 。倘若杏鲍菇是已经吃了一部分的话，剩下的可以用保鲜膜包裹 ， 再放进冰箱的最下面的那个抽屉里冷藏；上面一样不要放置重物 。在这里说明一下，因为菇类的食材是很脆弱的 ， 所以最好是不要在它上面放置任何重物 。
另外杏鲍菇的保存时间还是比较长的，只要把它防在低温的条件下 ， 保存个十天半月是不成问题的 。杏鲍菇坏的时候会变成暗褐色，菇面或伞菌会变深褐色或黑褐色 ， 变软不脆,有时还会出汁，有异味 。而对于那些放在冰箱里发现长毛了的杏鲍菇 ， 可能是缺氧造成的，只要没有腐烂变质 ， 清洗掉白毛也是可以食用的 。
四、杏鲍菇保存方法家庭
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买回家新鲜的杏鲍菇怎么保存
杏鲍菇保存方法很简单，买回来的杏鲍菇是不能粘水的，可以选择放入牛皮纸信封，或者用厨房纸巾包好 ， 这样保存杏鲍菇比较好，然后把杏鲍菇放在冰箱冷藏室，至少能保存4天左右 。但注意千万别放保鲜袋里!因为保鲜袋里容易产生水珠 ， 杏鲍菇粘上水后，就很容易腐烂变坏 。
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杏鲍菇可以保存几天
杏鲍菇保存方法得当，能够最多储存一星期，而且是放在冰箱中冷藏的 ， 如果只是放在干燥通风干燥处保藏，建议2-3天内就要将其食用 。杏鲍菇需要在15℃条件下才能够保鲜 。若是在0℃条件下 ， 可以保存两周，所以杏鲍菇购买后需要尽快食用 ， 不宜久放 。保存杏鲍菇的温度越低，存储时间就越长 。
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怎样挑选好吃的杏鲍菇
1、杏鲍菇应该挑选体态均匀，胖瘦合适，长度在12~15cm的品种比较好 。注意不要以为杏鲍菇越大越好 ， 个头儿大的，很可能里面是空的，这样的杏鲍菇反而不健康 。
2、挑选杏鲍菇还应该注意 ， 由于杏鲍菇的伞盖范围越小，颜色越浅 ， 证明质量越好 。
3、在购买的时候，需要观察菇体是否完好，若是有伤口的话 ， 很容易导致其腐烂霉变 。
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杏鲍菇怎么泡发得最好
1、干杏鲍菇在烹调前，一定要用60℃—80℃的热水进行浸泡 ， 这样做能够让杏鲍菇中含有的核糖核酸水解成为具有鲜味的乌苷酸，吃的时候，口感会变得非常鲜美 。若是用冷水浸泡 ， 就没有鲜味的乌苷酸了，口感会变差 。
【杏鲍菇怎么保存时间长】2、还有一种方法 ， 可以将之放入40℃左右的糖水中进行浸泡，这样泡开的杏鲍菇不仅保留了原有的香味，而且味道还会更鲜美 。
