一、油条膨松剂怎么用才能炸出好油条
1、面粉1斤加入20克的安琪油条膨松剂，搅拌均匀，加入350克的，揉成面团 ， 和面时 ， 手稍微蘸少量的油 。
2、盖上保鲜膜，静置30分钟 。
3、操作台抹油，将静置好的面团轻轻拉至40厘米长，放到台面上，用手按扁，宽度10厘米，厚度5毫米 。用刀切成20个左右的剂子，每个剂子宽度大概2厘米 。
4、将两个剂子叠放在一起，中间用筷子按压一下，用手捏住两端，轻轻拉长至25厘米 。
5、放入200度左右的油锅，用筷子不停翻动，炸至金黄色即可 。
二、用油条膨松剂怎么做油条
1、第一次和面：
将无铝油条膨松剂（20克）均匀撒入面粉中（500克中高筋面粉），加水300克和成面团 ， 静置20分钟 ， 在揣揉一次（可以加入鸡蛋两个和牛奶一袋） ， 如果放牛奶，水要少放了 。
2、第二次和面：
（1）常温或冷藏放置（饧面）2-4个小时
（2）第二天早上起来拿出来，在案板上撒上干面粉，擀成长条，如果抹油的话一下锅就成了两根了 。之后切成条，宽度可以自己决定 。
3.切好以后把两个放在一起，用筷子压一下，做成油条的生坯 。之后就可以炸了，下锅时油温要高，一下锅，油条就浮起来才可以的，在整个过程中油温都要高，但是不能炸糊了 。
4.捏住油条的两头，拉长 ， 一定要记住 ， 两头要捏紧一点，否则很容易开了 。也不能为了制造点花型，就拧几圈 ， 像炸麻花一样，那就膨胀不起来了 。油条下锅以后要不停的翻动，这样才能膨胀开，受热均匀，炸到金黄就可以了 。
安琪油条膨松剂使用特点：
1、 安全放心：不含明矾 ， 杜绝铝害 ， 不产生氨气等刺激性气体 。
2、 节约成本：成本适中 ， 每根油条只增加2分钱 。
3、省力省事省时间：可使用机械和面 ， 起发时间短，只要2小时就可以进行炸制 ， 操作简单、方便、快捷 。
【油条膨松剂怎么用才能炸出好油条】4、油耗低：比传统的油条低3-4个百分点 。
