1、剪虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除 。
2、用剪刀挑出虾脑 。黑的脑、红的血都出来了 。
【白虾怎么处理干净】3、紧邻虾脑前部的是虾黄 ， 这是个好东西 ， 如果有黄 ， 挑的时候要小心尽量保留虾黄 。
4、轻轻地拽出虾脑 ， 会有一部分虾肠被拽出 。
5、剪虾尾巴 ， 如果不想保持好看就剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出来 ， 反而会把虾捏烂了 。
6、挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾肠出来了，继续 ， 看看挤出来的泥肠 。
