一、鲜牛奶可以加热再喝吗
1、鲜奶是可以加热的 ， 但温度以正好喝为易，温度太高会破坏它的营养 ， 最好喝新鲜牛奶就是每天都送的那种. 牛奶加热到130摄氏度时达到全面杀菌，但同时会损失本身含有的营养成分 。不过 ， 在家里加热一般不会达到那么高的温度，稍微加热成温的，营养损失不大的 。
2、牛奶是可以加热的，但不能让它的沸腾时间太长 ， 不然牛奶里的蛋白质会凝成难以消化的胶状物，不利于吸收 。所以牛奶加热温度不宜过高，加热到100℃时，牛奶不但色、香、味被降低，营养价值也大大降低 。
3、那么，如何加热牛奶才正确呢?其实，使用隔水加热法是最恰当的 。若使用微波炉加热要小心时间不要长 ， 因为温度一高，牛奶的营养素还是会被破坏，还要注意使用微波炉加热会有温度不平均的现象，所以喝之前要摇一摇才不会被烫到 。
二、鲜牛奶可以加热后饮用吗?
可以加热后用，但是牛奶加热温度不宜过高，加热到100℃时 ， 牛奶不但色、香、味被降低 ， 营养价值也大大降低 。
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知 。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的 。在不同国家，牛奶也分有不同的等级 。
牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼 。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源 ， 而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收 。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等 。
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质 ， 能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态 ， 从而起到防癌作用 。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外 。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用 。
扩展资料：
牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润 。可使动脉血管在高压时保持稳定 ， 减少中风风险；能大大提高大脑的工作效率；能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；使伤口更快愈合 。
三、鲜牛奶可以加热吗？
鲜牛奶可以加热喝，只是这样喝会让牛奶的营养价值降低 。谈到牛奶加热 ， 可能有朋友会说 ， 加热还可以杀菌消毒、确保安全 。大多数情况下，其实这并不成立 。
加热的确是牛奶杀菌的有效方法，但是通常我们喝牛奶要么从厂家直接订 ， 要么去超市买，最终喝的都是包装牛奶，主要包括UHT奶或者巴氏奶两种 。这类牛奶在出厂前就已经采取了严格的杀菌消毒措施，加上真空包装工艺，在保质期内是无需担心安全的，开封后直接喝就行 。
扩展资料
牛奶加热 ， 的确会让牛奶的营养价值降低 。牛奶中的很多营养物质，比如维生素、蛋白质和生物活性物质等成分，都对高温比较敏感 ， 容易在加热的过程中被破坏 。加热的温度越高、时间越长，破坏就越严重 。特别是有些朋友会将牛奶倒入锅中直接煮沸，或者放入微波炉中高温加热，这会导致牛奶的营养价值大打折扣 。
【鲜牛奶能加热之后再喝吗】实验证明，牛奶一旦被加热到60℃以上，营养成分就开始被破坏 。当加热到100℃以上时，很多蛋白质成分会发生变性反应 ， 维生素也会大量流失 。特别是生物活性成分，堪称牛奶中的精华，剧烈加热后很容易被破坏殆尽 。为了口感而牺牲营养 ， 喝失去生物活性物质的“死牛奶”，得不偿失 。
