一、一斤面粉出多少馒头
大约500g吧 。
正常情况下500g面粉，用水量约为225g，面和好了，才能蒸出一斤馒头 。
做馒头有三个关键环节：
一是面要和好 ， 酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做 ， 最好是买一块做火烧的面做酵母 。
二是发面的时间要够长 。酵母粉和的面要醒上2个小时以上 。湿酵母和的面要醒上4个小时以上 。
三是上锅蒸的火候 。发好的面要等到水开后再蒸 。未发好的面要用凉水蒸 。
四是蒸的时间要把握好 。一般要30分钟以上 。中间不能打开锅盖 。馍争一口气 ， 气跑掉了不容易使馍成熟 。
蒸馒头判断生熟有以下几种方法：
（1） 用手轻拍馒头，有弹性即熟；
（2） 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；
（3） 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头 ， 凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟 。
【一斤面粉可以做多少个馒头】
二、1斤面能做多少馒头
如何计算1斤面粉蒸制多少个馒头：
1、首先面粉中的含水量决定了制作出来馒头的数量，制作馒头有大有小，论个卖大的贵点 ， 小的就会便宜点，商家说了算，而论斤称就比较公平 。
2、1斤面粉就是500克，加入4两的水200克 ， 其它的酵母、泡打粉可以不计，面团总共是700克上下 ， 如果制作出来的馒头大概是60克一个，那么1斤面粉能做出11-12个馒头来，蒸制出来的成品就是2斤1000克左右 。（面粉制作馒头的时候，里面加入适量的油脂，就会锁住馒头中的水分 ， 而且蒸制的过程中遇到水蒸气还会增加重量的）
馒头的主要分量就是面粉和水 。商家制作的馒头含水量是不同的，一搬都会控制在3-4两水 ， 含水量高的馒头蒸熟后，拿在手里会比较轻，口感暄软；反过来含水量低的馒头就会比较重一点 ， 口感劲道；论斤买就看自己对口感的挑剔，同等价位买都不吃亏 。在我们当地商家论斤卖2斤馒头4元钱，论个卖商家一斤面粉应该做12个 ， 他会做出14个馒头，多出来的2个又是他的纯利润 。
三、一斤面粉能做多少馒头
1斤面粉能蒸出半斤左右馒头 ， 也就是10-20个 。
500克面粉加上水和其它原料和成面团后，大概有760克左右，如果馒头按40-50克一个算，大概能做15-20个，如果按70克一个计算，能做10个左右 。
馒头是三国时期蜀国丞相诸葛亮发明 。《三国演义》中讲述诸葛亮七擒孟获 ， 平定南蛮之后，过江受战死冤魂之阻 。诸葛亮面对此景心急如焚，想来想去只好祭奠河神，求神降福惩魔，保佑生灵，诸葛亮不忍用人头祭祀，而发明馒头为替代品 。于是命杀羊宰猪，包成面团，投于水中以示供奉 。
