一、如何让红小豆快点煮烂？
1、红豆怎么煮容易烂：提前浸泡法
在准备煮红豆的前一天晚上，将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡 。把经过浸泡的红豆冲洗干净后 ， 放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮更快 。
充分浸泡过的红豆还可以这样煮，烧开后再稍煮1分钟左右就关火，不要打开锅盖，直接焖至水凉就烂了，超级省火 。
这种方法的缺点就是会损失部分营养，而且红豆经过长时间的浸泡后，做出来的红豆沙就不够红润了，打算做豆沙的最好不要这样煮 。
2、红豆怎么煮容易烂：煮沸浸泡法
红豆如果没有浸泡过 ， 建议可以先清洗干净，然后在利用烧开的水泡红豆，再次浸泡的时间需要高达半个小时左右，然后在干放五分钟，接着是在半小时再开火，经过这些周旋，那么在煮十分钟就可以烂了 。
这种煮红豆的方法不错，营养损失少而且比较省火 ， 如果用高压锅煮更好更快 。
3、红豆怎么煮容易烂：反复焖煮法
这种方法比较适合时间充足的人，费时间，但比较省火 。把红豆洗净后直接放在锅里 ， 烧开，焖凉，再烧开 ， 再焖凉，最多反复3次就可以把红豆煮烂了 。
反复焖煮法还可以这样用，把红豆放在锅里，先少放一些清水，煮开后加少量冷水，再烧开再加冷水，反复几次就把红豆煮开花了 。
4、红豆怎么煮容易烂：干炒焖煮法
把锅烧热，放入洗净的红豆翻炒，锅中会有热气冒出，水分正在蒸发，当锅中不再有水气冒出时，加入少许水 ， 继续翻炒，直到红豆变干时再加水炒干 。
如此处理之后的红豆内部发生变化，再下锅煮时很容易就煮得软烂了 。
5、红豆怎么煮容易烂：高压锅生煮法
把洗净的红豆放入高压锅 ， 大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂 。用高压锅还可以这样煮，煮开后换成小火继续煮5分钟，关火焖一会就烂了，这种煮法比较省火但费些时间 。
二、红豆怎么快速煮烂
1、第一种方法——冷冻法：首先把红豆洗干净，放在保鲜盒里，然后再放到冰箱的冷冻室 ， 冷冻上五个小时以上 。这样可以在干冷的环境中，把红豆的水分逼出来 。只要水分出来了 ， 红豆就很容易煮烂了 。
2、第二种方法——热炒法：首先把洗干净的红豆放在平底锅（平底锅炒的话受热比较均匀）里炒 。每当看到锅里的红豆开始冒烟的时候，就往锅里浇一点水，以免红豆炒糊，从而影响口味（切记水一次只能加一点，不能过多，水多就成煮豆子了） 。这样一直炒到水分彻底没有，至其熟为止 。最后将炒熟的红豆可以用干燥的密封罐保存起来，这样不会受潮，什么时候想煮红豆就什么时候直接取出来用 ， 方便又省时 。
3、第三种方法——浸泡法：我们在准备煮红豆时提前一天把红豆用冷水或热水浸泡8小时以上再用 。这样当我们用来煮的时候就会比较容易煮烂，也不用花那么多的时间来煮了 。
4、第四种方法——利用高压锅：大家都知道用高压锅煮东西要比一般的锅快，所以我们在煮红豆时也可以选择高压锅 。同样为了节省煮豆的时间，我们可以提前泡20多分钟 ， 这样煮出来的豆子更烂 。
5、第五种方法——加入一些山楂：在煮红豆时可以加入少量的山楂，这样既能让红豆容易煮烂又能让煮好的红豆具有独特的风味，喜欢的朋友可以尝试一下 。
【煮红豆的方法 红豆怎样才能快速煮烂】
三、红豆如何快速煮熟
介绍几种能快速煮烂红豆的小窍门，用这几种方法处理过的红豆很容易煮烂，能让你用最短时间快速煮烂红豆 。
提前浸泡法
在准备煮红豆的前一天晚上，将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡 。把经过浸泡的红豆冲洗干净后 ， 放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮 ， 锅里的红豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮更快 。
充分浸泡过的红豆还可以这样煮，烧开后再稍煮1分钟左右就关火，不要打开锅盖 ， 直接焖至水凉就烂了，超级省火 。
这种方法的缺点就是会损失部分营养 ， 而且红豆经过长时间的浸泡后，做出来的红豆沙就不够红润了，打算做豆沙的最好不要这样煮 。
煮沸浸泡法
把未经过浸泡的红豆洗净，等锅里的水烧开以后再放入红豆，再次烧开后继续煮3～5分钟，关火浸泡30分钟左右 。30分钟后再次开火，再煮10多分钟左右就烂了 。这种煮红豆的方法不错，营养损失少而且比较省火，如果用高压锅煮更好更快 。
反复焖煮法
这种方法比较适合时间充足的人，费时间 ， 但比较省火 。把红豆洗净后直接放在锅里，烧开，焖凉，再烧开 ， 再焖凉，最多反复3次就可以把红豆煮烂了 。
反复焖煮法还可以这样用，把红豆放在锅里 ， 先少放一些清水，煮开后加少量冷水，再烧开再加冷水，反复几次就把红豆煮开花了 。
干炒焖煮法
把红豆放在锅里，不加油 ， 小火干炒至微微发黄，出香味 ， 此时再加水就很容易煮烂了 。
冷冻法
把红豆洗净后，加没过红豆的清水浸泡30分钟左右 ， 至红豆把清水完全吸收，分装成小袋放入冰箱的冷冻室，需要煮的时候取出来 ， 稍微煮煮就烂了 。
高压锅生煮法
把洗净的红豆放入高压锅，大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂 。用高压锅还可以这样煮，煮开后换成小火继续煮5分钟 ， 关火焖一会就烂了，这种煮法比较省火但费些时间 。
小提醒
1.无论采用哪种方法煮红豆，都是当年的新红豆比较容易煮烂，陈年的红豆则要多煮一段时间 。
2.红豆也有许多不同的品种，每个品种被煮烂的难易程度各不相同 。另外，大数红豆都可以用普通锅、高压锅、焖烧锅或慢锅来煮，但有一种红豆却只有用快锅才能煮烂 。
3.用普通锅加盖煮红豆的时候，要留条缝让蒸气冒出 ， 避免红豆汤溢出锅外 。
红豆的最佳搭配
吃红豆的时候要注意搭配，才能更好地发挥红豆的功效 。
与红枣搭配 。红枣含有丰富的铁元素 ， 红豆也含有丰富的铁元素，二者相搭，可以帮助人们补充铁元素 ， 有利于补血 。
与薏米搭配 。薏米和红豆搭配有利于我们通便利尿，排除毒素，帮助我们减轻身体水肿的现象 。
与冬瓜搭配 。红豆和冬瓜搭配着吃有利于我们降火解暑，滋润我们的五脏 ， 养胃益脾，还可以滋润我们的皮肤，给皮肤补充水分，保持皮肤健康 。
熬薏米红豆粥的技巧
既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属 。将其熬成粥 ， 意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担 。薏米很硬，红豆也很硬，因而放进锅里熬粥，大概一个小时也不烂，很浪费火（电），有时候还很可能把水熬干 ， 造成糊底 。在这里为大家推荐两种方法：
1、在锅里加足够的水，烧开后熄火，让薏米和红豆焖半个小时；然后再开火 ， 烧开后，在焖半个小时，这样红豆粥就煮好了 。
2、使用保温瓶 ， 把薏米和红豆放进去，然后倒进去开水，塞紧瓶头焖着，每天晚上这样做好，早晨起来吃粥就可以了 。
红豆汤减重无糖较合适
一般人喝红豆汤习惯加糖，但若要有效消肿或减重 ， 无糖的红豆汤比较适合，因红豆本身含有热量，若加上糖分的高热量 ， 恐将失去原本吃红豆减重的意义了 。此外，过量服食甜食容易有饱胀不适感，对脾胃虚寒的人而言恐加重不适 。
如果觉得无糖红豆汤难以入口 ， 不妨尝试加入红枣一起熬煮 。红枣有天然的甜味，能使无糖红豆薏仁汤比较容易入口，且其富含钙质和铁质，和红豆、薏仁相互搭配 ， 更能帮助女性补血活血，提高身体耐寒的能力 。
