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烧烤锡纸的正反面用法？
锡纸分正反，通常称之为哑光面和感光面，由于哑光面反射的光较少 ， 向外吸热量较多，因此锡纸的正确用法是用哑光面来包裹食物，感光面露在外面，之所以会这样设计，是因为如果用感光面接触食物虽然也可以烤，但很容易导致食物粘连在锡纸上，有时还会出现没有烤熟的情况，因此使用时要注意区分 ， 不要弄反了 。锡纸正反面怎么用？
仔细观察锡纸,可发现它的两面是不一样的 一面很光亮,另一面颜色较乌 。光亮的这面叫做感光...我们在使用时,要用哑光面来接触食物,感光面露在外面 假如不小心用反了,感光面接触了食物...
锡纸烧烤是将处理好的食物 材料等用锡纸包裹后放入电烤箱或火中烘烤 。锡纸烧烤防止食物粘烤盘...
利用锡纸烧烤优势 再结合自身独特的烧烤技术与配方,将需要烤制的食物或事先腌制,，或加入秘方调料，并掌握精确的火候，使烤制成熟的食物在破开锡纸的那一刻香气扑鼻、肉汁鲜嫩、不管是海鲜、肉类、鱼类、还是蔬菜都保持原汁原味 ， 色彩艳丽、汤汁香浓，真正做到了营养健康、绿色美味 。锡纸用来烧烤时的作用
第一是防止食物粘烤盘，第二是防止食物粘上脏东西 ， 第三是方便刷烤盘，第四是有的食物烤制的时候有调料 ， 馅料等怕散掉了用锡纸包上，第五是防止水分流失，保持鲜嫩 。最初的锡纸真的是锡造的，锡纸是比铝箔软的
包裹食物多少会带点锡味，同时锡纸因其熔点较低不可加热，或加热温度高——如到160℃以上就开始脆化——而限制了它在食品包装方面的使用，如需要烧烤食品，烘焙食品时就无法使用锡纸 。
自从有了铝箔纸后，因其熔点较高加热到660℃以上才开始熔化可以适用于普通烧烤食品 ， 烘焙食品，甚至传统叫花鸡都使用铝箔纸来包裹烘焙，干净卫生而同时又保持原有风味 。
锡纸的正反面使用方法？
1、仔细观察锡纸 ， 可发现它的两面是不一样的一面很光亮，另一面颜色较乌 。光亮的这面叫做感光面，颜色较乌的这边叫哑光面 。
2、我们在使用时 ， 要用哑光面来接触食物，感光面露在外面
假如不小心用反了，感光面接触了食物 ， 可能会造成食物粘连在锡纸上 。
3、锡纸烧烤是将处理好的食物
材料等用锡纸包裹后放入电烤箱或火中烘烤 。锡纸烧烤防止食物粘烤盘，第二是防止食物粘上脏东西，第三是方便刷烤盘，第四是有的食物烤制的时候有调料，馅料等怕散掉了用锡纸包上，第五是防止水分流失，保持鲜嫩 。
4、利用锡纸烧烤优势
再结合自身独特的烧烤技术与配方，将需要烤制的食物或事先腌制，或加入秘方调料，并掌握精确的火候 ， 使烤制成熟的食物在破开锡纸的那一刻香气扑鼻、肉汁鲜嫩、不管是海鲜、肉类、鱼类、还是蔬菜都保持原汁原味，色彩艳丽、汤汁香浓，真正做到了营养健康、绿色美味！
5、锡纸用来烧烤时的作用
第一是防止食物粘烤盘，第二是防止食物粘上脏东西 ， 第三是方便刷烤盘，第四是有的食物烤制的时候有调料，馅料等怕散掉了用锡纸包上，第五是防止水分流失，保持鲜嫩 。
6、最初的锡纸真的是锡造的，锡纸是比铝箔软的
包裹食物多少会带点锡味 ， 同时锡纸因其熔点较低不可加热，或加热温度高——如到160℃以上就开始脆化——而限制了它在食品包装方面的使用，如需要烧烤食品 ， 烘焙食品时就无法使用锡纸 。
7、自从有了铝箔纸后，因其熔点较高加热到660℃以上才开始熔化
【锡纸正反面怎么用 锡纸正反面的使用方法】可以适用于普通烧烤食品，烘焙食品，甚至传统叫花鸡都使用铝箔纸来包裹烘焙 ， 干净卫生而同时又保持原有风味 。
