?鸡蛋干是一种食物 ， 制作原料有鸡蛋、白砂糖、食用盐等 。它是以鸡蛋为原料的新食品，将鸡蛋全蛋浓缩加工而成 。其口感和价值远高于传统豆腐干，同时也没有传统豆腐干的原料——大豆，细细品尝会有纯正蛋白味且口感鲜嫩 。产品营养价值高，含有丰富的优质蛋白质，独立真空小包装干净卫生且轻便易携带，是新时尚休闲零食；和传统豆腐干一样，也可以烹饪出各种创新菜，如凉拌鸡蛋干、鸡蛋干烩时蔬等 。
【鸡蛋干是什么东西做的】
食用须知
鸡蛋的功效与作用
鸡蛋味甘；性平 。归肺；脾；胃经 。滋阴润燥；养血发胎 。主热病烦闷；燥咳声哑；目赤咽痛；胎动不安；产后口渴；下?。慌奔玻惶躺耍黄ぱ祝恍槿擞?。
禁忌人群：高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病患者忌食 。
营养价值
鸡蛋干营养丰富，因鸡蛋干只是改变了形状的鸡蛋做得，故与鸡蛋营养成分相同 ， 是"世界上最营养的早餐" 。
营养成分
鸡蛋干营养丰富，因鸡蛋干只是改变了形状的鸡蛋 ， 故与鸡蛋营养成分相同 。鸡蛋干在制作过程中会添加白砂糖、食用盐、酱油、山海椒、花椒、辣椒、五香粉等川味调料，既香又嫩 ， 加之小包装的面世丰富了我们的早餐
主要功效
鸡蛋干营养丰富，因鸡蛋干只是改变了形状的鸡蛋，故与鸡蛋功效相同 ， 具有健脑益
智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老等效果 。
