拌面的做法有很多种，下面给大家介绍十款好吃的拌面做法，比餐厅的拌面还好吃 。
土豆丝拌面
1.土豆去皮切二粗丝 ， 牛肉或者猪肉切薄片，青红椒切丝 。
2.起锅烧油，下入葱姜末炒香，下入番茄酱和香辣酱小火炒出红油，接着下入牛肉炒至变色，下入土豆丝翻炒断生，调入盐、十三香、酱油、胡椒粉、味精、鸡精，翻炒均匀出锅 ， 即可用来拌面 。
鸡蛋酱拌面
1.碗中打入几个鸡蛋 ， 加入少许盐、胡椒粉搅拌均匀 。切点洋葱和青红尖椒圈 。
2.起锅烧油，下入鸡蛋滑炒至熟即可出锅待用 。
3.再起锅烧油，下入青红椒和洋葱、甜面酱、黄豆酱少许 ， 翻炒出香，加入开水 ， 调入盐、酱油、生抽、味精、鸡精、白糖少许，淋入芡汁，加入炒好的鸡蛋 ， 翻炒均匀收浓汁，即可出锅 。舀一勺浇在面条上即可享用 。
西红柿鸡蛋拌面
1.西红柿去皮切?。?几个鸡蛋打入碗中，调入盐少许，鸡精少许，搅打均匀待用 。
2.起锅烧油，下入鸡蛋炒熟盛出 。再起锅烧油，下入少许番茄酱炒香 ， 下入西红柿炒出汁，加入少许开水烧开，调入盐、胡椒粉、味精，再下入炒熟的鸡蛋，翻拌均匀即可出锅盖浇在刚出锅的热面条上，这款面就做好了 。
五彩茄丁干拌面
1.嫩茄子切丁，青红椒切片 ， 五花肉切丁 。
2.起锅烧油，下入肉丁中小火炒出多余的猪油，下入姜蒜片爆香，再下入茄子炒至微软 ， 调入酱油、生抽、盐、味精、鸡精、料酒、胡椒粉炒出酱香味，最后下入青红椒翻炒断生 ， 加入花椒油和香油炒匀出锅 。
3.煮熟的面条过一下凉水，再过一下热水回热一下捞入碗内 ， 炒好的五彩茄丁倒在面上，充分拌匀再吃 。
新疆拌面
1.牛肉切薄片 ， 青红椒切片，洋葱切片，可以再切点自己喜欢吃的蔬菜 。
2.起锅烧油，加入葱姜蒜、干辣椒、牛肉、豆瓣酱、番茄酱分别炒香 ， 炒出油亮色，再下入配菜西红柿，洋葱、青红椒、其他想吃的菜 ， 调入盐、料酒、生抽、味精、鸡精，十三香、胡椒粉，翻炒断生，加入花椒粉或者花椒油，炒匀出锅搭配面条一同上桌，吃多少拌多少 。
青椒肉丝干拌面
1.青椒切丝，猪肉肥瘦分开分别切丝，瘦肉丝需要腌制一下，加入盐、料酒、葱姜水、胡椒粉、酱油、水淀粉拌匀码味十分钟 。
2.起锅烧油，加入葱姜蒜、肥肉丝炒香炒出油，再下去腌制好的瘦肉丝，翻炒变色，调入盐、酱油、料酒、五香粉、生抽、鸡精味精各少许，翻炒上色 ， 下入青椒丝翻炒断生，最后淋点葱油即可出锅 。
3.干拌用的面条煮熟之后最好过一下水，这样面条吃着比较爽滑，加入青椒肉丝就可以开动了 。
尖椒回锅肉拌面
1.二荆条尖椒洗净斜刀切片，猪后腿肉处理干净凉水下锅 ， 加入葱姜、料酒，烧开打掉浮沫，煮到筷子可以扎进肉里面没有血水即可，冷却之后再切片 。
2.起锅烧油，下入肉片炒出灯盏窝，下入豆瓣酱和甜面酱炒出香味，调入复制酱油（带有甜味的红酱油），盐、白糖少许 ， 加入二荆条辣椒翻炒断生即可出锅，与面条搅和在一起就可以吃了 。
麻婆豆腐拌面
1.准备点肉末，嫩豆腐切丁 。豆瓣酱剁细 。豆豉剁碎 。
2.起锅烧水，下入豆腐，加入酱油和盐 ， 小火汆烫去豆腥味，捞出控水 。
3..起锅烧油，加入肉末小火炒酥，加入葱姜末、豆瓣酱、豆豉、辣椒面炒香炒出红油，加入鲜汤或者开水，下入豆腐 ， 调入盐、酱油、生抽、胡椒粉、料酒、慢火烧3分钟以上，分次勾入浓芡，加入花椒粉 ， 花椒油即可出锅 。好似一款炸酱 。拌面条也巨好吃 。
卤肉拌面
1.适量洋葱切碎，少许干香菇泡发切?。砣獯砀删磺卸?。
2.起锅烧油，下入洋葱、、葱姜、猪肉丁炒香，加入炖肉五香料包，加入酱油、生抽、糖色、盐、蚝油、黄酒、冰糖少许，翻炒上色翻炒入味，加入香菇和香菇水大火烧开，小火慢炖30分钟 ， 以后收浓汤汁，不仅拌面好吃，拌米饭也贼香 。
西红柿豇豆拌面
1.西红柿洗净去皮切条，豇豆摘洗干净切段，准备点五花肉切片 。
2.调一个碗汁：碗中加入葱姜蒜、复制酱油（老酱油）、盐、鸡精、味精、花椒粉、八角粉、姜粉 。
【十款好吃的拌面做法，操作简单，味道香浓，学会都可以开店了 拌面怎么做好吃教程】3.起锅烧油，下入碗汁和肉片，迅速炒出香味，再下去豆角和西红柿翻炒均匀 ， 加入适量的开水，中小火慢炖将豆角炖熟，再收浓汤汁，喷入少许香醋 ， 翻拌均匀即可出锅，盖在面条上，就可以食用了
