【新鲜茴香5种最好吃的做法，简单美味又馋人，看看你喜欢吃哪种？ 茴香的做法大全家常】说到茴香 ， 相信吃过的朋友都知道，它的味道特别好，清香清香的，所以说茴香绝对是百搭的食材！茴香始载于唐本草 。苏颂说，北人呼为茴香，声相近为怀香 。陶弘景谓：煮臭肉，下少许，无臭气，臭酱入末亦香，故曰茴香 。李时珍说，俚俗多怀衿衽咀嚼，恐怀香之名 ， 或以此也 。这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享几种茴香的特色吃法，喜欢吃茴香的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：茴香馅饼
准备食材如下：面粉300克，茴香1把，猪肉300克，食盐1茶匙，味精1茶匙，香油1汤匙，植物油适量 ， 五香粉2汤匙
具体做法如下：开水烫面,盖上湿布饧上30分钟，肉切块,剁成肉馅，茴香洗净切末,放入肉馅里,加盐,味精,香油,五香粉,食用油拌匀 ， 饧好的面团分成几个剂子,擀薄,包馅,收口,压扁，平锅烧热,倒油煎,一面金黄后翻面煎,待两面都金黄即可出锅！
做法2：茴香肉馅饺子
准备食材如下：茴香100克，猪肉馅100克，饺子皮100克，五香粉3克 ， 料酒5克，生抽5克，盐2克
具体做法如下：茴香去蒂切末备用，五花肉馅，五香粉，料酒，生抽，盐 ， 搅拌均匀，倒入茴香 ， 搅拌均匀，饺子皮包饺子，清水入锅，大火煮沸，放入水饺 ， 搅拌防止粘连，大火煮熟，点水，再次煮沸即可！
做法3：茴香苦累
准备食材如下：茴香350克，面粉3把，蒜2瓣，辣油1勺，花生碎适量，五香粉1汤匙，盐1茶匙，生抽1汤匙 ， 米醋2汤匙，糖1茶匙，香油适量
具体做法如下：茴香摘取老根洗净控水，切成寸段，加入盐、五香粉拌匀，少量、分次加入面粉，不要一次加入 ， 以免结块，直到所有蔬菜表面都沾满面粉，蒸锅加水烧开 ， 抖散放入茴香，加盖大火，蒸五分钟 ， 准备蘸料：大蒜拍扁加盐砸成蒜泥，加入生抽、米醋、糖、香油调成碗汁，蒸好的茴香立马出锅 ， 倒入盆中抖散，然后就可以拌食或是蘸食了 。
做法4：茴香鸭蛋饼
准备食材如下：茴香1把，鸭蛋2个 ， 油适量 ， 盐1茶匙，鸡粉1茶匙 ， 剁辣椒1勺
具体做法如下：茴香洗干净，我喜欢吃根，没有去根的哦 ， 也要清洗干净，注意不要有泥沙 。鸭蛋备好，取一深盘，下入二鸭蛋，打散 ， 茴香切碎，越碎越好，深盘中加入少量面粉 ， 放入碎茴香，搅匀，加入盐 ， 鸡粉，我还加了少量剁辣椒，再搅匀 ， 如果觉得太稠可以加少量的水哦 。不要太?。?否则不易成型哦，电饼铛加热 ， 少量油，均匀的倒入茴香蛋液 ， 小心快快翻个面，烙至二面金黄即出锅，放入盘中，切成想要的大小即可 。
做法5：茴香肉馅包子
准备食材如下：面粉300克，猪肉馅200克 ， 茴香300克，发酵粉5克，食盐4茶匙 ， 花椒适量，料酒1汤勺，生抽1汤勺 ， 香油1汤勺，水(温)210克，白胡椒1茶匙，姜粉1茶匙 ， 鸡汁1汤勺
具体做法如下：猪肉馅加入生姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、花椒粉、鸡粉搅拌上劲，加入适量蚝油搅拌，最后加入葱末 ， 及适量芝麻香油搅拌均匀，嫩茴香摘洗干净，控水，切成末，加入到肉馅中 ， 搅拌均匀备用，酵母用水化开，再将用所有材料一起和成面团，揉至表面光滑，放温暖处发酵 ， 待发至2~3倍大时取出揉匀，排气，下成剂子，擀成中间厚四周薄的皮，面皮上加入适量的馅 ， 均匀的捏出褶皱，排在蒸屉上，无需再次发酵，锅中加冷水，放入蒸屉，水开后转中火蒸制15、6分钟即可！
