1、高筋面粉250克，红心火龙果半个，糖8克 ， 盐4克，糖水1000毫升 。
2、将火龙果去皮切块放进破壁机再加半杯水后打成汁，打好后过滤备用，高筋面粉、8克糖、盐和火龙果汁全部加进厨师机里中 ， 先低速混合搅拌，再调高速揉至面团到可以出薄膜的状态即可 。
3、拿出面团揉圆后盖上保鲜膜松弛10-20分钟，松弛后平分成5份，再揉圆盖好保鲜膜松弛10分钟 。
4、将松弛好的面团用擀面杖擀成牛舌状，再反过来，横放 ， 先把一边折下来，另一边包好，接合处捏紧 。
5、稍微搓均匀，盖保鲜膜松弛10分钟 ， 松弛好以后，搓长25cm左右 。
6、接口处朝上，一头按压出扇形 ， 另外一头卷好，包住，把接口处捏紧 ， 一定要捏紧，否则影响外观 。
【百搭贝果的做法】7、提起来转几个圈，再放到垫有油纸的烤盘上 ， 送进烤箱30-40度发酵30分钟 。
8、锅中加入水和糖沸腾，然后转最小火，放入发酵好的贝果 ， 先煮反面，再煮正面 ， 每面各30秒钟，煮好后捞出 。
9、再次放在垫有油纸的烤盘上，放进预热好的烤箱，180度上下火烤20分钟，中途加盖锡纸 ， 烤好后撒上糖粉就可以吃了！
