原来大虾去虾线如此简单,不用牙签一秒一个,简单快速不脏手 白灼虾的正确做法如何去虾线

大虾是一种非常美味的食材,很多朋友是比较喜欢吃大虾的,口感非常好 , 鲜味十足 。咱们在烹饪大虾之前都需要经过一个步骤,那就是去虾线,只有将大虾的虾线去干净了,那么它吃起来才会比较干净卫生 。咱们平常用的去虾线的方法不是容易将虾线弄断,就是容易将手弄脏,今天跟大虾分享去虾线非常简单,非常实用的方法,而且还会跟大家分享一个白灼大虾的做法,一起看看吧 。
【白灼虾】
【烹饪食材】大虾,生姜 , 小葱,料酒,陈醋,辣椒油
【烹饪步骤】
1、这样做出来的白灼虾非常美味,干净又卫生,肉质Q弹,特别好吃,而且非常完整,一起来准备一下白灼虾需要用到的烹饪食材吧 , 先准备适量的大虾,吃多少就准备多少大虾,做出来之后最好一次吃完,因为如果再热的话 , 虾的味道和口感就会变差很多,然后再准备一个小葱,一小块生姜,适量的料酒,适量的陈醋和辣椒油 , 陈醋和辣椒油是用来做料汁的,如果不喜欢吃辣也可以准备一些自己喜欢的料汁 。

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2、在分享白灼大虾的做法之前,先跟大虾分享一个大虾去虾线的方法 。相信很多朋友在去虾线的时候,都是直接取出一根牙签,然后用牙签将虾线挑出来 , 其实这个方法虽然比较简单,但是却非常容易将虾线给弄断,虾线也不够完整,如果大虾里面残留虾线的话,吃起来是非常不卫生的,也有一些朋友喜欢将大虾的虾头给掰开,然后挤出虾脑,再将虾线一块给揪出来,虽然这样能够把虾线虾脑全部取出来,但是手上会弄得特别脏 。
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3、其实给大虾去虾线只需要一根吸管就可以轻松搞定 , 首先咱们需要将虾头的位置给它剥开,然后用吸管尖尖的一端插进这个虾脑里面,然后再把吸管反扣过来,这样就会形成负压,这个负压就会将虾头里面的东西全部吸在吸管里 。
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4、吸管反扣过来之后,咱们用手堵住吸管的头,防止这些虾脑和虾尾里面的东西反流出来,接下来咱们再用手扯出虾线,这样就可以将虾线完整地取出来了,而且不会断在里面 。虾线就是虾的肠子 , 里面有很多未消化完的食物,也会有一些排泄物,非常不干净,而且即使通过高温烹饪,也有一些很难杀死的细菌 , 吃起来会非常影响口感,而且还会可能吃到泥沙 。
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【原来大虾去虾线如此简单,不用牙签一秒一个,简单快速不脏手 白灼虾的正确做法如何去虾线】
5、大虾全部处理完成之后可以按照自己喜欢的方式进行烹饪,然后在烹饪之前要将虾枪,虾腿全部剪掉,虾须要剪掉 , 处理好之后加清水将大虾清洗一下,洗净之后控水捞出放入碗中备用 , 接下来咱们分享一个白灼大虾的做法 。
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6、在锅中倒适量清水,然后加入适量的生姜片和葱段 , 再加上料酒加盖烧开,水开后放入大虾,加盖煮7分钟,时间到之后将大虾取出摆入盘中,再放上料汁即可食用 。
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【小贴士】
1、虾头是所有器官聚集的地方,会有很多的重金属残留,也会影响虾的鲜味,所以在烹饪之前一定要将虾脑,虾线全部去除 。
2、大虾煮7分钟就可以了,时间不宜太长 。

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