大家好，这里是每天分享一个生活美食小技巧的金芒美食 。虽然现在已经立秋了，但是天气还是很热 ， 这个时候煮一碗绿豆粥清热解暑又能打开食欲 。很多朋友在煮绿豆粥的时候都要熬很长时间，最少也要两到三个小时，其实煮绿豆汤也是有方法的 。今天我就教大家一个煮绿豆汤的方法 ， 不用泡水也能很快速煮开，十分钟就能把绿豆煮开花 ， 一起来看看吧 。
购买回来的绿豆难免会有一些灰尘或者脏东西，所以我们要准备一盆清水，将绿豆清洗干净 。清洗干净后，我们将它放入碟子里边，然后在碟子里加入适量的饮用水或者纯净水，水没过绿豆即可 。再将这些绿豆放到冰箱里冻上三到四个小时，结冰后就可以拿出来了 。拿出来之后，我们可以准备一个碟子，碟子里装水，再将绿豆放在上面进行解冻，就可以一整块地解冻出来了 。
锅里烧开水之后，我们把绿豆倒入锅中，盖上盖子大火煮十分钟 。在烹饪过程中 ， 我们还可以煮一些西米 ， 搭配上绿豆会更好吃哦 。在煮西米之前，我们要先煮一锅开水，因为开水下锅煮的西米不容易粘连，冷水下锅煮的西米会溶化粘连在一起 。将西米倒入锅中 ， 不停地搅拌，一定要搅拌哦，不然它就会粘在一起 。
西米跟绿豆的比例是1 : 1，也可以多放一些，根据大家的爱好来决定 。搅拌均匀后我们盖上盖子煮上十分钟，看到西米外边变得透明但里边还有一点白芯的话，关火盖上盖子给它焖上15分钟就可以啦 。
这时候我们可以看一下绿豆，等到绿豆的外壳出来，再将绿豆壳捞出来，盖上盖子继续慢炖五分钟 。西米焖好后再倒入适量的纯净水 ， 然后将西米捞出来，接下来把西米倒入绿豆里边 ， 在一起炖煮十分钟就可以啦 。
朋友们，这时候我们可以加入适量的白糖，也可以加入冰糖或者是红糖 。这是可以根据大家的口味进行调配的哦，也可以不放 。等冷却的时候 ， 我们再加入适量的蜂蜜糖水也是可以的 。通过这样的方法煮绿豆，绿豆不仅能够很快速地煮开，而且搭配上我们的西米，口感也是很棒的 。
【煮绿豆沙只放水就错了，教你正确做法，10分钟就开花，软糯又解暑 绿豆汤的做法最正宗的做法】如果说朋友们不着急喝的时候也可以放入冰箱冷藏几个小时 ， 吃起来的口感会更好 。经过冷冻处理的绿豆，骤冷骤热地熬就会很容易开花了 。天气热的时候来一碗简直是太美味了，喜欢喝绿豆粥的朋友就赶快试试吧 。
