现在正是吃龙眼季节 。龙眼不仅是一种水果,更被人们视为珍贵补品,其果肉甘温滋补、益心脾、补气血 。那么龙眼与桂圆 , 它们之间的关系又是怎么样的呢?广州中医药大学第三附属医院内四科(脾胃病科)主治中医师孙德宣为读者解谜 。
桂圆是用新鲜的龙眼制作而成的 , 将新鲜的龙眼去皮后晒干(也可以不用去皮),就是桂圆了,也称之为龙眼干 。桂圆没有了新鲜龙眼的鲜嫩多汁,但是可以用来熬制汤水,防治多种疾?。茄=〉募哑?。一般桂圆只有在干货市场或者是中药店出售 。
桂圆可以用来煲汤、做菜、泡茶,现在天气开始转凉了,家里可以准备一些桂圆,因为滋补的汤水里少不了它 。桂圆肉30克,加入炖好的汤中煮5分钟,可煮出更鲜美的汤 。
鲜龙眼一般都是直接吃的 。在新鲜龙眼上市的季节,可以多买一些在饭后食用,但龙眼不宜天天食用,或者过量食用 , 容易引起皮肤生暗疮、青春痘等 。
桂圆与龙眼的营养成分基本是一样的,龙眼中含有的营养物质没有流失,所以龙眼更有营养 , 但龙眼吃多了容易引起上火 。虽然桂圆吃多了也会上火,但是桂圆的确比较温和 。
孙德宣医生提醒,桂圆和鲜龙眼都是滋补身体的食物 , 适量食用可以增强体质、改善气血、安神益智、保护血管、降低血脂、美容养颜,桂圆还是女性产后重要的调补食物,能使产妇补血安神、恢复体力 。
——食疗方推荐——
一、桂圆肉30克,加水500毫升煮沸约10分钟,加鸡蛋2个,白砂糖或红糖适量稍煮片刻即可食用 。可提神醒脑 , 为熬夜者之首选 。
【食药材辨识 | 用桂圆还是龙眼?不同吃法不同养生功效 桂圆和龙眼的区别和功效】二、桂圆肉20克 , 红枣5-10颗(去核),加水300毫升煮沸约10分钟,加白砂糖适量稍煮片刻即可食用 。对心悸不安、失眠者有较好作用 。
三、桂圆肉200克,加纯正白酒500毫升,泡1个月,每晚睡前饮15毫升,可消除疲劳,养心安神,恢复疲劳 , 安神定志 。
四、桂圆肉30克,红枣10颗(去核)撕破,粳米100克加水煮粥(稀饭),加适量红糖,早晚各吃一碗,可补心脾、益气血,提高记忆力 , 补脾生血,养心增智,老年人尤宜 。
五、桂圆肉20克 , 莲子(去芯)15克,糯米30克加水煮粥(稀饭)食用 。可美容养颜,治体虚贫血 。
六、桂圆肉10克,酸枣仁9克,茨实15克煮水,睡前服 , 可用于治疗失眠症 。
七、桂圆肉30克,红枣10颗(去核),黑芝麻(炒)约20克煮沸10分钟,加红糖或白糖适量,鸡蛋2个,稍煮片刻食用,可养心补肾 。