下个星期就要到端午节了,不知道你们准备好了粽子吗?当然是要自己做的啦,从外面买来的粽子多没有诚意啊,也不是很放心粽子的用料,只有自己做出来的粽子才是最好吃的 , 而且每年也就只有这么一段时间会吃粽子 , 所以自己在家包是做省心省力的 。
不过包粽子也是一个技术活 , 很多人都包不好粽子,做出来的粽子特别的难看,反观别人的粽子就那么的美观,让人一眼看上去就很有食欲 , 其实这都是没有用对方法,很多人不懂,煮粽叶用冷水还是热水下锅?不怪粽叶不绿不软 , 抱起来就会很难看!
我们先把买回来的粽叶用流水冲一遍,洗去上面的污秽 , 然后那一个大大的盆,把粽叶放进去先泡着,进入适量的清水和食用盐,还需要稍微的搅拌一下,让粽叶全部都浸泡到盐水中,放个一下午 , 这样泡过的粽叶就会有很好的韧性了 。
泡好之后再把粽叶给修剪一番,剪成合适的样子 , 还是用清水和食用盐,用大火给煮开之后,再把粽叶放进锅中煮,用筷子把粽叶全部给按压下去,等到盐水在次被煮开的时候,就可以把火给关了,等粽叶在温水里泡个10分钟就可以了,拿出来冲洗一下就完美成功 。
【煮粽叶时,到底用冷水还是热水下锅?错了不怪粽叶不绿不软 煮粽叶最正确的方法】
所以煮粽叶的时候就用热水来下锅,冷水下锅粽叶就会变黑还很僵硬 , 把粽叶给做好了包出来的粽叶也会又好看又好吃 , 包着也特别的方便,大家学到了吗?