怎么做枣泥油饼

1、面粉500克 , 枣泥馅300克 , 白糖150克,花生油750克 。
2、.将350克面粉放在盆里 , 加入花生油50克,用适量的清水和面,揉匀制水油酥面;将余下的150克面粉放入另一个盆中,加入100克花生油 , 和成油酥面,揉匀 。
【怎么做枣泥油饼】3、将炒锅置火上烧热,放入50克花生油,油热后放入枣泥、白糖翻炒,不要糊锅 , 炒出香味后出锅装盘 。
4、将水油酥面团放在案板上,擀成薄片,中间放入油酥面,包起来,按扁,擀成长方形片,再卷起来,切20个面剂,按扁,擀成圆皮,包入枣泥馅,收口捏拢,剂口朝下,擀成圆饼 。
5、将锅置火上,倒入花生油,烧至六七成热时放入饼 , 将锅离火,炸3分钟,再将锅置火上继续炸,约3分钟左右 , 待饼的两面都呈金黄色时即可捞出 。

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