鸡翅虽说称不上大菜,但是绝对是美食界的佼佼者,深受好多人的喜爱,做得好吃的话 , 总能吃上五六个不嫌多 , 我就是这样,超爱吃鸡翅,但是做法我只用一种,喜欢把皮煎的略煎,吃起来微酥,还有就是味道要浓郁!
有时候我就会想 , 为什么做鸡块做不出来这样的味道 , 鸡翅就能做得出来,搞不懂了!
今天的鸡翅的做法大家有时间可以试试,非常赞,外酥里嫩,味道鲜香 , 下饭也好,当小吃也罢,都能让你吃了一次还想吃第二次,家里有孩子不爱吃肉的,做上一次给孩子吃,保证一盆不够 , 做法步骤简单,一看就会!
话也不多说了,附上教程,往下看
1.鸡翅买回来后,洗干净,然后在鸡翅两边用刀划开几道口子,这样做的目的是有助于入味 。
2.加两勺料酒,两勺生抽,两勺老抽,一勺盐 , 一勺油,姜丝适量,一起腌制半小时 。
3.锅烧热,倒油加热,然后调小火,把腌制好的鸡翅一个一个放锅里煎,不要一起倒哦,因为碗里有血水 , 倒锅里就影响味道了 。
4.一边焦黄后再翻另一面过来煎,煎到两边微焦黄,然后加三个勺子水,用小火焖三分钟左右 。
5.差不多后放一勺蚝油,略翻炒均匀后,大火收汁就可以出锅啦 。
美味浓郁的鸡翅就做好啦!
烹饪小贴士:
家里有蜂蜜的话,加点蜂蜜一起腌制会更加好吃,如果时间允许 , 腌制时间长点会更加入味哦!
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