回族风俗习惯，回族服饰与汉族基本相同，所不同者主要体现在头饰上，回族男子多戴白色或黑色、棕色的无沿小圆帽 。妇女多戴盖头，特别是在西北地区:少女及新婚妇戴绿色的，中年妇女戴黑、青色的、老年妇女戴白色的 。回族男子在节日或遇有红白喜事时，喜戴白色小帽 ， 妇女则戴披搭式巾帕 ， 巾帕前端遮至下巴 ， 后面披垂于肩头 。
回族是以中东阿拉伯为主 ， 是一个信仰伊斯兰教的穆斯林民族，回族是中国56个少数民族中分布最广的一个民族，主要集中在建有清真寺的地方，清真寺又称礼拜寺，是伊斯兰教信徒活动的场所 。作为一个分布最广的民族，回族有着不可缺少的民族文化和习俗 ， 现在就让我们一起来了解一下有关回族的风俗习惯吧 。
回族有悠久的历史和独特古老的文化 。特别是回族习俗文化，绚丽多姿 ， 引起世人关注 。回族以汉语为共同语，但在宗教生活和社会交往中，他们又夹杂着大量只有穆斯林内部交流的词汇或短语 。凡是回族居住地 ， 在乡村，总是一片片一块块地集中在一定堡子、寨子或山村；在城镇，又总是集中在一定的地段和街道 。
在宁夏、回族大都住平房、窑洞、砖瓦房等等 。房屋一般向南 。回族住房建在靠近水源的地方，便于清扫 。回族不崇拜偶像，穆斯林家屋内墙上特别是礼拜堂内不贴人像 。
在回族的聚居区都建有清真寺 。清真寺一般主要举行宗教活动，也是进行宗教教育、传播宗教知识的学校 。清真寺的建筑风格一般都是阿拉伯式的，也有中国古典式或两种风格混合的 ， 由礼拜殿、水房和经堂三大部分组成 。
服饰
回族服装大体与汉族相近，但在头饰上仍保留着古老的传统，回族男子一般戴白色无沿小帽，表示清洁不染；妇女头戴圆撮口帽，戴盖头（也叫搭盖头），一般把头发、耳朵、脖子都掩盖起来 。盖头有少女、媳妇和老年妇人之分 ， 少女戴绿色的，媳妇戴黑色的，老年妇人戴白色的 。老年妇人的盖头较长，少女、媳妇的较短，只披到肩上 。盖头上有的还绣有花边和图案 。妇女服装为右衽大襟短上衣，着长裤 。年轻人喜欢在前襟、胸前绣花 ， 在衣服上镶色、滚边 。男的头戴回回帽 ， 有白的和黑的两种 。上着对襟短上衣，穿白长裤、白袜子，喜欢在白衬衣外套坎肩 。回族男子很注意胡须的修饰 。男子一般在二十几岁开始留胡须，因教派不同，形式不同，有的只留下巴相 ， 也叫山羊胡，有的留全脸胡 。妇女护头面的头巾 ， 源于阿拉伯国家、伊斯兰教的影响 。遮住两耳、脖子和头发 ， 只将面孔露出 。青年妇女一般戴绿色的，盖头较短，只披到肩上；老年妇女一般戴白色的，盖头较长，直披到腰际 。
婚礼
回族青年男女举行婚礼的前两三天，男方要带上蒸馍、羊肉给女方家送去，叫“催妆礼” 。结婚那天 ， 男方要去车接新娘 。新娘要穿红衣服，洗大净 。称“离娘水” 。同时，还要请全可人（即父母双全、子女双全、夫妻和睦的人）送亲 。送亲宜早不宜迟 。把新娘接到门口时，新郎要围着车转一圈，然后将新娘和送亲人迎进大门 。有条件的从大门到新房门 ， 要铺红毡或毛毯子，如没条件要由新娘的哥哥（或是舅舅）抱着新娘走进新房，新娘的鞋是不能沾地的 。
两家客人互道过“色拉目”后，举行念“尼卡哈”仪式 。首先请阿訇选诵一段《古兰经》，然后，阿訇当着证婚人问新郎：“你愿意娶她为妻吗？”新郎如愿意要马上表态 。再问新娘，新娘表示同意，阿訇则宣布：“从现在起，你们二位正式结为夫妻 。”并告诫二位新人要互敬互爱 。仪式结束后，新娘新郎才进洞房 。新郎进洞房后，揭去新娘的红盖头，摘掉头上的喜花，互相交换礼物，新郎送给新娘包着钱的红纸包，新娘给新郎小红布蛋蛋式“针扎子”，新郎还要用喜糖、核桃、喜枣撒向前来要喜糖的人 ， 称为“撒喜” 。晚饭过后，大家开始闹洞房，由一人当司仪，出点子，让新郎、新娘表演节目 。
三天后，新郎陪着新娘“回门”（即回娘家） 。有的当日“回门” 。
丧葬
回族实行土葬 。人去世后 ， 一般晚上亡故的凌晨出葬，停亡人不得超过三天 。出葬前，要洗净全身，叫“着水” 。洗后用写有经文的大小两块白布（叫“开凡”，女性多一块）裹身 。口、耳、鼻、眼、额头、手脚处 ， 要放冰片、麝香 。然后移入“塔布匣子”（即清真寺内专送亡人的公用木匣），由亲人抬到清真寺，再由阿訇率领送葬者举行“站礼”仪式：人们面对“塔布匣子”站立，由阿訇诵读《古兰经》章节（内容是祈求真主宽恕死者，祝愿死者安息），旋即抬往坟地 。坟坑深两米 ， 直坑西壁再挖一个偏洞（称“热合提”），上圆下方 ， 高约一米，长可容体 。将亡人头北脚南，面向西放入偏洞后，用砖封好洞口（热合提门，然后填平直坑，地面堆成鱼脊形坟堆 。
火葬时，阿訇诵经 ， 亲属不许啼哭 。葬后三天、七天（头七）、月斋（一个月）、“十”、“百日”、“周年”一般要在家请阿訇诵经 。主麻田、开斋节、古尔邦节亲人要到坟上悼念亡人 。老人亡故后，还要请阿訇“走坟”、“守坟”四十天或一百天 。
饮食习惯：
主食以米、面为主，肉食方面禁忌颇多 。禁食猪肉、狗、狼、虎、驴、猫、鹰、鹞等；禁食自死之动物血；禁饮酒 。肉食以牛、羊肉为主，有的也食用骆驼肉，食用各种有鳞鱼类 ，
如北方产的青鱼、鲢鱼、鳇鱼等 。鸽子在甘肃地区的回族中被认为是圣鸟，可以饲养，但不轻易食用 。如有危重病人，征得伊玛目（宗教职业者）同意，可作补品食用 。回族长于以煎、炒、烩、炸、爆、烤等各种烹调技法，风味迥异的清真菜肴中，既有用发菜、枸杞、牛羊蹄筋、鸡鸭海鲜等为主要原料，作工精细考究，色香味俱佳的名贵品种，也有独具特色的家常菜和小吃 。西北地区的回族民间还喜食腌菜 。回族饮料较讲究，凡是不流的水、不洁净的水均不饮用 。忌讳在人饮水源旁洗澡、洗衣服、倒污水 。回族也喜饮茶和用茶待客，西北地区回族的盖碗茶很有名 。宁夏回族还饮用八宝茶罐罐茶也很有特色 。
习俗
在日常生活中，见面都要问安 。客人来访，要先倒茶，还要端上瓜果点心或自制面点招待 ， 而且所有家庭成员都来与客人见面、问好 。若遇上老年客人，还要烧热炕请老人坐，并敬“五香茶”或“八宝茶” 。送客时，全家人都要一一与客人道别、祝福 。有时远客、贵客还要送出村庄或城镇才分手 。回族人忌食猪肉、狗肉、马肉、驴肉和骡肉 ， 不吃未经信仰伊斯兰教者宰杀的和自死的畜禽肉，不吃动物的血等；忌讳别人在自己家里吸烟、喝酒；禁用食物开玩笑，也不能用禁食的东西作比喻 ， 如不得形容辣椒的颜色像血一样红等；禁止在人前袒胸露臂；凡供人饮用的水井、泉眼，一律不许牲畜饮水，也不许任何人在附近洗脸、或洗衣服 。取水前一定要洗手，盛水容器中的剩水不能倒回井里 。回族的日常饮食很注意卫生 ， 凡有条件的地方，饭前、饭后都要用流动的水洗手，多数回族不抽烟，不饮酒，就餐时，长辈要坐正席，晚辈不能同长辈同坐在炕上，须坐在炕沿或地上的凳子上 。另外 ， 舀水、舀饭均不得往外舀 。
节庆
回族民间节日主要有：开斋节（也叫肉孜节）、古尔邦节、圣纪节等 。
开斋节
【回族习惯，习俗 回族的传统节日有】在回历每年9月，从见新月到下月见新月终的一个月里，凡男子在12岁以上，女子9岁以上 ， 都要把斋 。即从日出后到日落前，不得进食，直到回历十月一日开始为开斋，届时要欢庆3天，家家宰牛、羊等招待亲友庆贺 ， 并要做油香、馓子、油果子等多达二、三十种节日食品 。
古尔邦节
即献牲节，在回历十二月十日 。节日当天不吃早点，到清真寺做过礼拜之后宰牛献牲 。献牲的牛羊，要体态端正，无缺损，宰后的牲畜按传统分成三份，一份施散济贫，一份送亲友，一份留自己食用 ， 但不能出售 。阿述拉节西北部回族节日，即时要选用当地的五谷杂粮，掺上牛羊杂碎煮熟食用，节日期间宴请客人必备手抓羊肉，其次是用鸡肉做成的各种菜肴 。
圣纪节
节日活动多由清真寺主持 。届时，穆斯林要穿戴整齐 ， 到清真寺沐浴 。更衣、礼拜，听阿匐们念经 ， 讲述穆罕默德的历史和创建伊斯兰教的功绩 。然后休息、游玩一天 。
