汉堡里夹的是生菜 。
生菜是叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属 。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜 。生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来 。古希腊人、罗马人最早食用 。
【汉堡里夹的究竟是什么菜啊】生菜传入中国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，近年来，栽培面积迅速扩大 ， 生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌 。生菜根系发达 ， 叶面有腊质，耐旱力颇强 ， 但在肥沃湿润的土壤上栽培，产量高，品质好 。
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