火锅调料分为底料和蘸料两部分 。
火锅常用底料：郫县豆瓣、盐、味精、鸡粉、白酒、豆豉、醪糟、香料 。
火锅常用蘸料：火锅调料是吃时用的蘸料，有麻、辣、酸、甜；可按自己口味调制，一人一碟 。
【火锅主要用些什么调料】火锅料碗用的有麻酱，蒜泥 ， 豆腐乳，香油 ， 红油，韭菜花，生抽，海鲜酱油，小米椒，香辣酱，花椒 ， 芝麻等 。
火锅调料分为底料和蘸料两部分 。
火锅常用底料：郫县豆瓣、盐、味精、鸡粉、白酒、豆豉、醪糟、香料 。
火锅常用蘸料：火锅调料是吃时用的蘸料，有麻、辣、酸、甜；可按自己口味调制，一人一碟 。
【火锅主要用些什么调料】火锅料碗用的有麻酱，蒜泥 ， 豆腐乳，香油 ， 红油，韭菜花，生抽，海鲜酱油，小米椒，香辣酱，花椒 ， 芝麻等 。
