炎热的夏季 ， 怎么才能解暑又不发胖呢？那就来碗冰镇绿豆沙吧！清凉解暑，脂肪含量低，还不易发胖 。下班回家，来上一杯冰镇绿豆沙，绝对能消去全部的热气 。绿豆味甘性凉，有清热、解毒、祛火的功效，用料理机做的绿豆沙，更是细滑浓郁，感觉超赞的！绿豆沙能健脾益气，清热利尿、镇定安神，具有清热解暑的效果 ， 还能防治感冒 。赶紧做起来吧~
By 个性胜过姿色 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 绿豆 100克
- 冰糖 20克
- 百合 5克
做法步骤
1、绿豆洗净浸泡4小时
2、绿豆放锅中用中大火煮沸 ， 把绿豆煮开花
3、绿豆煮开花后加入冰糖 百合煮熔化即可关火
4、煮好的绿豆粥晾凉
5、把晾凉的绿豆放入料理机中打成细腻的绿豆沙
6、越细越好喝
7、冰镇绿豆沙，清凉解暑，绿豆脂肪含量低 ， 还不易发胖
8、绿豆沙能健脾益气，清热利尿、镇定安神
9、做好的绿豆沙冰镇下更加解暑，我的胃信公号：个性胜过姿色，在制作过程中有任何不懂的可以咨询 。
小贴士
1.绿豆浸泡能减少煮烂的时间 。2.煮绿豆时要大火烧开再转中火 。3.糖要在关火前才放入 。4.绿豆沙冰镇后不要反复加热了 ， 很容易变质腐败，切记哦 。5.有的时候我们会发现买的绿豆浸泡的时候，会有些豆子浮上来，那样的豆子建议大家就不要吃了 ， 说明里面已经空了比较轻，遇见水才会浮起来； 6.打绿豆沙里面也不一定都是那么多水，倒的多，绿豆沙做出来就是稀糊糊状，倒的少自然就是粘稠状，完全可以根据自己口味添加；绿豆的营养功效
绿豆味甘、性凉，归心、胃经；具有清热解毒，利尿、消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者 。1.清热解毒
夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏 。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义 。
2.抗菌抑菌作用
绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能 。
3.具有抗过敏作用
可以抑制荨麻疹等疾病 。
4.降血脂作用
绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效 ， 从而防治冠心病，心绞痛 。
5.保护肾脏
【零技巧的冰镇绿豆沙，懒人也能秀厨艺 绿豆沙冰的做法】减少蛋白分解，保护肝肾 。
