1、榨菜50克，粉丝100克，花生油15克，瘦肉丝25克，精盐3克，味精3克，食醋6克，辣椒粉3克 。
2、瘦肉切成细长丝，锅内放少许花生油，加入瘦肉丝煸炒 ， 然后加入清水烧开 。
3、水开后加入榨菜丝，粉丝，煮透粉丝，再加入味精 ， 精盐调味，最后放入食醋 ， 辣椒粉即可 。
【简单酸辣粉丝汤的做法】4、粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质 。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道 ， 再加上粉丝本身的柔润嫩滑 ， 更加爽口宜人 ， 凉拌更佳 。
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