1、苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇 。
【苹果的营养价值及功效与作用】2、在空气污染的环境中 ， 多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响 。
3、苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒 。
4、苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效 。5、苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害 。
6、苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤腻、润滑、红润有光泽 。
7、补血：铁质必须在酸性条件下和在维生素C存在的情况下才能被吸收，所以吃苹果对缺铁性贫血有较好的防治作用 。
8、保养肌肤：苹果中富含镁 ， 镁可以使皮肤红润光泽、有弹性 。
9、保护心脏：苹果的纤维、果胶、抗氧化物等能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量 ， 所以每天吃一两个苹果不容易得心脏病 。
10、苹果生吃治便秘，熟吃治腹泻：苹果中含有丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质，鞣酸是肠道收敛剂 ， 它能减少肠道分泌而使大便内水分减少，从而止泻 。而果胶则是个“两面派”，未经加热的生果胶有软化大便缓解便秘的作用，煮过的果胶却摇身一变 ， 具有收敛、止泻的功效 。膳食纤维又起到通便作用 。
11、宁神安眠：苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收 ， 有补脑养血、宁神安眠作用 。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药 。研究发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用 。
12、美白养颜、降低胆固醇：苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇 。苹果中的粗纤维可促进肠胃蠕功，并富含铁、锌等微量元素，可使皮肤细润有光泽，起到美容瘦身的作用 。
