【五香牛肉做法：1斤牛肉，3碗清水，出锅后，牛肉入味，不腥不柴 五香牛肉的做法最正宗的做法】 牛肉，是日常餐桌上很常见的一道食材，老少皆宜 。牛肉的做法 ， 古往今来，有不少种做法 ， 煎炸炖煮 ， 非常受老百姓的喜欢 。其中最受欢迎的就是凉菜店里的五香牛肉，买一斤，回家切片下酒，孩子也超级爱吃 。唯一缺点 ， 就是凉菜牛肉忒贵了，比成本价足足高出一倍的价格 。
我家先生特别喜欢用凉菜牛肉来下酒，孩子们呢，每逢吃牛肉，就让我给他们煮2碗阳春面，上面铺满一层牛肉，看着就有食欲 。经过我不断的制作，自己在家也可以制作一款这样的牛肉，牛肉入味，不腥不柴，自己调制的料汤，健康无添加，吃着更放心 。
今天我就分享给大家 ， 你们在家自己就可以动手制作起来~
也可以参考我的视频：牛肉制作方法
【食材准备】
牛肉 1斤 生姜 白糖 食盐 生抽 蚝油 老抽 干辣椒 五香 八角 桂皮 香叶 草果【详细做法】
- 准备1斤牛肉 ， 清洗干净，（牛肉应该选用新鲜的，炖出来的味道才鲜美入味） 。
- 准备一个砂锅 ， 置于灶台上，再准备好需要的配料（ 生姜 白糖 食盐 生抽 蚝油 老抽 干辣椒 五香 八角 桂皮 香叶 草果 ）
- 先将牛肉放入砂锅 ， 然后放入配好的调料 ， 倒入3碗清水，没过牛肉；
- 大火炖煮20分钟后，再更改中小火炖1个小时，用筷子能戳通，即代表牛肉软烂；
- 将晾凉的砂锅放在冰箱冷藏1个晚上 ， 第二天捞出来，切片，冰冰凉凉，香味扑鼻，牛肉完全入味，不腥不柴 。
这样做出的牛肉 ， 可以直接用来下酒菜，也可以煮一碗白面条，上面铺满牛肉片 ， 绝对吸引孩子 。喜欢的朋友，赶紧动手做起来吧~
也可以参考我的视频：牛肉制作方法
生活不是诗，而是烟火气息浓厚的地方 。我是拉拉 ， 喜欢美食，喜欢亲手给家人制作美食的小女子一枚 。
