西瓜冰激凌
光看这粉嫩的颜色，就足以让人动心了，咬一口 ， 甜蜜爽滑，这个夏天绝不能没有冰激凌 。
食材
300毫升牛奶，300克植物奶油 ， 150克糖粉2个蛋黄，15克玉米淀粉，350毫升西瓜汁
搅拌器、电动搅拌器、挖球器、温度计、保鲜盒各1个
保鲜膜适量
烹饪步骤
【这才是西瓜冰激凌，简单几步搞定，没有不夸的！夏日的最佳伴侣 西瓜冰淇淋做法】
- 1 锅中倒入玉米淀粉 。
- 2 加入牛奶 。
- 3 开小火，用搅拌器搅拌均匀 。
- 4 用温度计测温，煮至80℃关火 。
- 5 倒入糖粉 。
- 6 搅拌均匀 ， 制成奶浆，待用 。
- 7 玻璃碗中倒入蛋黄 。
- 8 用搅拌器打成蛋液 。
- 9 待奶浆温度降至50℃，倒入蛋液中 。
- 10 搅拌均匀 。
- 11 倒入植物奶油 。
- 12 搅拌均匀，制成浆汁 。
- 13 倒入西瓜汁 。
- 14 用电动搅拌器打匀，制成冰激凌浆 。
- 15 将冰激凌浆倒入保鲜盒 。
- 16 封上保鲜膜，放入冰箱冷冻5小时至定形 。
- 17 取出冻好的冰激凌，撕去保鲜膜 。
- 18 用挖球器将冰激凌挖成球状 。
- 19 将冰激凌球装碟即可 。
美食常识
西瓜含有蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、维生素A等营养成分，具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦等功效 。
