方法如下:
1、鱼剖肚洗净后,用红葡萄酒腌30分钟,酒中的鞣质及香味可将腥味消除 。
2、鲤鱼的肚皮两边有两条白筋,一边一条,可以用刀在鲤鱼腮下三公分左右划开一刀 , 把白筋抽出来 , 可大大减少鱼腥味 。
3、烧鱼时 , 在其鱼肚中放一此材料,如蒜姜之类 , 能有效去腥 。
【鲫鱼怎样去除腥味啊】4、烧鱼时如果加一些料酒等的去腥的调料,也可以去除腥味 。
方法如下:
1、鱼剖肚洗净后,用红葡萄酒腌30分钟,酒中的鞣质及香味可将腥味消除 。
2、鲤鱼的肚皮两边有两条白筋,一边一条,可以用刀在鲤鱼腮下三公分左右划开一刀 , 把白筋抽出来 , 可大大减少鱼腥味 。
3、烧鱼时 , 在其鱼肚中放一此材料,如蒜姜之类 , 能有效去腥 。
【鲫鱼怎样去除腥味啊】4、烧鱼时如果加一些料酒等的去腥的调料,也可以去除腥味 。