1、生姜保鲜：生姜切开以后 ， 特别容易被风干，变得干瘪 。其实，只要往生姜切口上抹一些食盐，就能让生姜保持新鲜 ， 而且还能避免细菌感染 。
2、巧妙利用食盐，也能长期储藏生姜 。方法：将生姜装进保鲜袋里，在生姜表面均匀洒上一层食盐 ， 密封后放入冰箱冷藏保存 ， 食盐就能防止生姜腐烂发霉 。
3、葱保鲜：葱的保鲜很简单，动手学会两招，以后吃上一年都没问题 。
4、水植法：把葱底部多余的长须剪掉，放在加适量水的瓶子里 。等着它慢慢成长 ， 需要的时候随时摘?。?就是这么简单 。
5、冷藏法：如果大葱买的并不多，则推荐冷藏法：把葱洗干净后切成段，放在密封盒中 。把密封盒盖上盖子后 ， 放入冰箱保鲜层，每次要用的时候取出即可，放一个月，照样青翠鲜嫩 。
6、蒜的保鲜：和葱姜相比，蒜更容易存放 。但是 ， 大蒜发芽也是老问题 。准备两个小妙招，难题肯定迎刃而解 。
7、去根法：先剥掉大蒜的外衣，再依次去掉根部和蒂部 ， 将其完全剥开，粒粒分明地放入碗碟中 。将用保鲜膜将碗碟包裹好，放置在阴凉处 ， 你放两三年都能新鲜如初 。
【葱姜蒜怎么保鲜】8、香烟法：大蒜旁边放两根香烟，大蒜放上一个月都不发芽？没错，这是真的 。因为香烟烟丝是一样非常好的干燥剂 ， 能够吸收大蒜周围空气中的水分，使其保持干燥，这样就能避免大蒜发芽 。
