现在教大家做一条鱼 。名子叫孔雀开屏鱼 。看着难.实很简单的 。这是一条8两左右的丁桂鱼 。配料有青红辣椒.火腿.调料有；盐.料酒.胡椒.葱.姜生抽.油.
1、把鱼从背上切开 。鱼肚那里不要切断 。要不然不好摆盘.切好以后放一点盐，料酒.胡椒淹10分钟.
2、把这些装饬切一下，我切圆的 。因为刀工不好，所以切圆的简单 。
3、把鱼放在盘子里摆好，这个比较麻烦我摆了半天也才摆成这样.
4、接下来就是做装饰了 。随便怎么都可以 。发挥你的创意吧.
6、做好以后 。把锅里水烧开 。把鱼放到锅里大火蒸6分钟，我这鱼小所以6分钟就可以了，大一点的要蒸久一点.
7、 这是蒸好的了 。先放点生抽 。锅里倒油烧热淋一鱼身上就可以了.最好是蒸鱼的豉油.我家的用完了我就用了平时用的那种生抽 。叶道也不错.可以开吃了.
【丁桂鱼怎么做最好吃孔雀开屏，清蒸丁桂鱼！】8、其实真的一点都不难的 。姐妹们可以动手做一下 。保证好吃.我们坚持是美食简单做快乐一起分享！
